放入冰箱冷藏，在不改变营养素的情况下，有抑制细菌繁殖、延长保存时间的作用。特别是新鲜牛奶，冰箱存放时间长的话口感也更好新鲜牛奶要立即放在阴凉处，最好放在冰箱里。不要暴露牛奶或发光。阳光，光会破坏牛奶中的多种维生素，还会失去方向。牛奶要放在冰箱里，瓶盖要盖好。要防止他种的气味混入牛奶。把牛奶倒进杯子、茶壶等容器里。如果没喝完，就要盖上盖子，放回冰箱里，不能把原来的瓶子倒回去。过冷对牛奶也有不好的影响。牛奶冻结成冰会损害其质量。
巴氏杀菌牛奶的保质期一般为7-15天，最多不超过16天，2-6度需要保存。生牛奶是新榨出来的牛奶，未经杀菌，一般可以保存在4度以下24~36个小时，最好放在冰箱保存层。牛奶可以冷冻保管吗有些家庭认为买新鲜牛奶的时候一次性买很多，存放在冷冻室里，这样不仅能保持新鲜，而且同时吃起来也很方便，但事实并非如此。牛奶的冰点低于水，平均值在-1.5左右，牛奶结冰由外向内发展。如果袋装新鲜牛奶周围先结冰，就会逐渐发展到中央，最终结冰。牛奶冷冻后，质量会受到严重影响。生油中的蛋白质在冷冻条件下凝固，与牛奶中的脂肪分离，干酷素在牛奶中以微观状态分散。
为了保持新鲜牛奶的营养价值，君不能一次性买很多，也不能存放在冷冻室里。是的，但是营养素冷冻后可能会被破坏。牛奶冷冻后，脂肪、蛋白质分离，奶酪凝结成粉末状，牛奶的味道明显减弱，营养成分不易吸收。一般来说，新鲜牛奶是乳白色或黄色的均匀胶体流体，具有沉淀、不凝固、无杂质、无淀粉感、无气味、新鲜牛奶固有的香气。将牛奶倒入杯子中摇晃，油液容易挂在墙上。往玻璃上滴一滴牛奶，牛奶滴成圆形，不容易散开。煮好后没有凝结和棉花。冷冻牛奶解冻方法。
儿童和青少年喝牛奶可以使身体生长发育实验显示，儿童500毫升牛奶比不喝牛奶的体重和身高增加了近1倍。成年人和老人经常喝牛奶，可以起到防止衰老、延长寿命的效果这种物质是牛奶的生物活性物质，可以去除体力中的有害物质，增强免疫力，促进血液循环，起到延缓衰老长寿的作用。牛奶还具有养颜护肤和美容功能。让头发有光泽如果头发的质地不令人满意，可以在洗发水和护发素中加牛奶。科学家们说，牛奶中发现的脂肪和蛋白质可以为头发添加钙，提高强韧，预防脱发。另外，牛奶的营养成分和维生素可以使头发像丝绸一样光滑。