第1个回答 2022-03-05
牛奶应该是我们日常生活中一种非常常见的饮品,相信大家小时候都被家长逼着喝牛奶。因为牛奶不仅是价格便宜,而且里面的营养成分还非常丰富。然而一些朋友在超市里挑选牛奶的时候,被琳琅满目的牛奶架弄的是眼花缭乱,比如生牛乳和复原乳都叫做牛奶,可售货员却说它们是两种完全不同的牛奶。那么生牛乳和复原乳之间到底是有些什么样的区别呢?那么接下来就由我来介绍一下生牛乳和复原乳的区别吧。
区别一:
生乳:新鲜牛乳,未经加工
复原乳(还原奶):用奶粉勾兑还原而成的牛奶
复原乳的生产成本较低,据相关数据显示,一吨奶粉可还原8.3吨~8.5吨液态奶,每吨复原乳的价格仅相当于一吨鲜奶收购价的2/3,而且操作方便,风险低,不需要建设奶源基地。
区别二:
原料不同
复原乳的原料是属干乳制品的奶粉,纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶。
区别三:
营养成分不同
复原乳并不会危害健康,复原乳要经过两次超高温处理,先从原奶生产成奶粉,然后又从奶粉还原成奶,营养成分损失较大,但蛋白质和钙则保存比较完整;而纯鲜牛奶中的营养成分基本能保存下来。
说得通俗点,复原乳和生牛乳做的酸奶等于是罐头和新鲜水果的区别。成分为生牛乳的酸奶更加新鲜,喝起来口感会觉得纯正,成分为复原乳的酸奶则像罐头,会使用更多食品添加剂。
看了我的方法,现在你知道生牛乳和复原乳的区别了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道生牛乳和复原乳的区别。以上就是生牛乳和复原乳的区别。