电压不稳定造成的。
通常使用即热式电热水器的时候，设定温度，就是需要一个稳定的电压，这样输入的电流才是稳流，若电压不稳定，那么输入的电流也是忽高忽低。所以出现这种情况的期间，需要检查自家电压是否稳定。
根据国际标准，在4升出水量的情况下，每1000瓦能温升4-5摄氏度。比如洗澡需要用40摄氏度，进水温度是10摄氏度，但即热式电热水器只有5000瓦。那么4升水量的出水温度只能达到35摄氏度。
扩展资料：
如果即热式电热水器功率能在7500瓦或以上，那么你可以先检查外部电压是否正常。以220V为例：先把机器通电后调节到零档，关闭自来水。此时用万用表测出火线和零线的电压。
一般情况下正常电压为205V-235V之间。如果测出比205V还更低，那么机器可能因为外部环境电压过低导致机器不能正常工作。这时候可以去供电单位咨询解决方法。
参考资料来源：百度百科-即热式电热水器
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