如题所述
主料:墨鱼仔600g。
辅料:鲜薄荷10g、柠檬1个、姜1块、芝麻5g、盐1茶匙、凉拌酱油1汤匙、芝麻油1茶匙。
薄荷拌墨鱼仔的做法
1、原料图。半个柠檬和姜一起榨汁。
2、墨鱼仔撕去外皮,剪去眼睛,洗干净备用。
3、烧开水,把墨鱼仔放入焯烫大卷,大火滚开即可捞出。
4、捞出来的墨鱼仔放入冰水中,半个柠檬切片一起放入。
5、冰好的墨鱼仔,放入盐,凉拌酱油,辣椒油,芝麻,胡椒粉,柠檬汁姜汁,腌制十分钟。
6、拌入洗净的薄荷,一小时后食用更好。