吃西餐要男女对坐、不能男对男女对女。进餐前要将餐布对折放在膝上，不可塞在领口。使用刀叉的顺序是由外向里，左手拿叉，右手拿刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自己，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手拿叉，但若需要作手势时，应当放下刀叉，不可以拿着刀叉在空中挥，也不要一手拿刀或叉，另一支手拿餐巾擦嘴，不能一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。不可以将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 最重要的一点是在嚼东西的时候不能说话、而且每口都要控制食物不能过多。
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