清汤火锅汤能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

相信大家在涮煮完之后都会来一碗汤，有的地方则称之为“溜缝”。那么，涮煮完的火锅汤到底还适宜饮用吗？我们都知道，痛风、尿酸高的人不宜吃火锅，就是因为肉汤中有相当高的嘌呤。除了嘌呤，汤中的脂肪也不少，哪怕是用清水涮锅，在煮过一些肉后，也会有相当一部分脂肪溶到汤里，如果是用骨汤做锅底，其本身的脂肪含量也会很高。并且涮过蔬菜的汤中还会有亚硝酸盐、草酸等成分。
 所以，火锅汤也要尽量少喝或不喝。如果确实非常喜欢喝汤，那么就在最开始，涮煮时间比较短、涮煮材料比较少的时候喝。已经煮了一两个小时大量菜肉的汤，还是不喝为妙。

Answer 2

一般来说，痛风的患者是不可以吃清汤火锅的。痛风属于一种代谢性疾病，主要是由于嘌呤代谢紊乱、机体内血尿酸排泄减少而导致的。清汤火锅主要是由各种浓肉汤以及海鲜汤等制作而成，这些原料都属于嘌呤含量高的食物，食用后可会导致机体内血尿酸水平的升高，不利于疾病的恢复。痛风的患者是不建议吃火锅的；建议痛风的患者日常要多饮水，促进尿酸排泄；要低嘌呤饮食，不要吃浓肉汤、牡蛎等贝壳类海产品以及动物的内脏等。