【家常菜】的概念
定义为各地方季节性强，绝大多数人比较喜欢而且都会烹制的家庭菜品。制作简单快捷，味道大同小异。特别是下饭效果特棒！
家常菜的共性。
比如说【西红柿炒蛋】、【炒土豆丝】、【红烧肉】、【蔬菜豆腐汤】等等，就是全国家庭烹制和品味最多的家常菜。
家常菜的异性。
比如说【回锅肉】、【麻婆豆腐】，就是四川人心中最美味的家常菜。人人会做，家家常吃。而回锅肉有蒜苗味、青椒味、甜椒味、洋葱味、盐菜味等等。
再比如说，【白菜粉条】就是北方人最爱吃的家常菜。【小鸡炖蘑菇】就是东北人比较喜爱的家常菜。在东北一只小鸡，合作山林釆集的蘑菇，回家主妇一炖，成了。也可能因地域差异，做菜细节及调味轻重，可能有所区别。
又比如说，【外婆菜】、【辣椒炒肉】就是湖南人最爱吃的家常菜。【爆炒腰花】【凉办折耳根】，就是贵州人喜爱的家常菜。
俗话说，民以食为天！祖国地大物博，温差较大，特产有别，人情各异；形成了百姓生活、菜品制作的地方特色。一方土、一方水养一方人，而家常菜是百姓生活的基本要素，它的差异化，为人文交流以及旅游业的发展，创造了更多的品味，增强了百姓生活的幸福指数！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-07-02
家常菜就是自己在家里就可以随意做出来的菜，家常菜不一定是非常高档的菜肴，但绝对是最合口味的
第2个回答 2020-11-08
我认为家常菜就是平时家里经常做的饭菜，像西红柿炒鸡蛋、凉拌菜、红烧肉等等，都是平时大家经常吃的家常菜。
第3个回答 2020-11-08
就是每家每户经常做的菜，天天可以吃到，家常菜健康、温馨，代表着满满的家庭味道，一家人其乐融融，胜过山珍海味。
第4个回答 2020-11-08
家常菜就是做起来比较简单的，经常吃而且大家都能做，不太繁琐的菜，我的理解就是不需要太多时间，家里人都比较喜欢吃的菜，比如炖豆腐，炒鸡蛋，拌凉菜，烧茄子。
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