生牛奶怎么才算是煮好了？

Question

早晨煮牛奶，多长时间最好，到什么程度为好？上面总是许多沫怎么回事？

Answer 1

生牛奶煮起来讲究很多，既不能煮得时间太长，那样容易使营养流失，失去了喝牛奶的意义；又不能时间太短，那样不容易杀死生牛奶中的细菌。所以一定要掌握好火候。最好的办法是，用大火煮沸后，赶紧挪开，待扑起来的牛奶落下去后再放到灶上，用文火煮3分钟，如此既保存了营养，又杀死了病菌，两全其美。
牛奶要坚持每天喝，才能起到强身健体的作用。