哪里还有过去那种味道的小笼包子？

Question

我记得原来的小笼包有种说不上来的味道，好像。是竹笼的味道好像又不是吗现在我们这里的包子皮又厚又难吃！请问那里还有正宗的小笼包子？？

Answer 1

朋友：你好！
这里与你分享小笼包的做法，供你参考。
小笼包：
原料：面粉2碗，猪肉150克，莲藕50克，酵母一匙，盐适量，胡椒面适量，白糖适量，生粉适量，酱油适量。
做法：
1. 猪肉剁成肉末，加盐，酱油，生粉，胡椒面拌匀，莲藕切成细末，倒进猪肉末搅拌均匀。
2. 取半茶匙白糖放碗里，倒进一碗开水，把糖化开。
3. 等水凉至35度左右，把酵母放进水里化开。
4. 取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上。
5. 然后用筷子搅拌均匀。
6. 把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜，静置1小时，发酵完成。
7. 洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团。
8. 将面团分成几份，取其中一分搓成棍状，然后切成小块，每块搓圆后按扁。
9. 擀成中间厚边上薄的圆形面皮。
10. 取一块面皮中间放上肉馅，做成包子形状。
11. 蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的包子坯放在上面，要注意留点空隙。醒10-15分钟后再放入锅里蒸。
12. 鲜香的猪肉夹杂着莲藕的爽脆，与外面全肉的小笼包相比，自有另一番风味。而且多吃几个也不会太油腻。
你不妨试一试，味道真的好极了！祝你成功！！！
以上回答希望能够帮助你，如你满意，敬请采纳。

Answer 2

南京小笼包 最正宗

上海南翔小笼包 全国名气最大

Answer 3

小笼包最出名就是上海了