蜜糖水也能快速解酒，有资料表明果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。所以在酒桌前要必免喝醉酒，最好弄一杯蜜糖水放在旁边，这样就可以在正常饮酒的时候悄悄解酒了 喝酒前来点酸奶护肠胃 喝酒前不能空着肚子。这是很多人的亲身体验总结出来的规律。广州药学院附属第一医院营养科医生赵泳谊说，没错，空腹喝酒最容易醉，因为腹中没有食物，酒水在肠胃里被快速吸收，身体的醉酒反应也来得快。因此，在喝酒前尽量多吃点食物。 在喝酒之初，吃些鸡肉、烧鹅等油腻的食物，这些高蛋白、高脂肪能阻碍酒精的吸收，进入血液里的乙醇就少了很多，这样人就不容易立即上头。如果觉得一上桌就埋头大吃不太合适，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶饮料可以在胃中形成保护膜，能预防酒精过多进入人体。 蜜糖水是解酒首选 酒过三巡之后，有人便不堪酒力，开始语无伦次。为避免酒后失态，自然要赶紧解酒。目前的研究认为，只有果糖这种营养物质对加速酒精在体内血液中的清除有一定作用。因此，如果已经喝醉，最方便而又最简单的办法就是喝蜂蜜水，因为蜂蜜中含的大部分都是果糖。 其次，还可以喝柑橘、梨、苹果、西瓜等鲜榨水果汁或喝一杯柠檬茶。如果无蜂蜜，也没有鲜果汁，所以喝糖水或果汁饮品也能起到一定的解酒作用。 解酒，纯中医来说，就足一个药物与邪，相争的过程。可以解酒的物质在中药当中也非常多，讲究的是适合的人适合的中药解酒方法： 白茅很：有凉血止血。清热利尿之功。《本草纲目》言其主吐衄诸血，伤寒哆逆，肺热喘急，水肿，黄疸、解酒毒。 葛根：有解酒之功，近年来国内外巳开发出以其为原料的系列解酒保健产品;如葛根面包、冰淇淋、软糖等。 葛花：有解酒醒脾之功，主要适用于饮酒过度，头痛头晕，烦渴呕吐，胸膈饱胀等。 枳木具：其叶、子均有解洒之功，适用于酒醉烦渴，恶心呕吐，二便不利等。《滇南本草》言其治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解洒毒 。《世医得效方》言其治饮酒多发积。 草果：有燥湿散寒之功。《本草纲目》言其温脾胃，止呕吐，消宿食，解酒毒，果积。 高良姜：有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》言其暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。 菊花：有疏凤散热，平肝明目，清热解毒之功，《药鉴》言其可解醉汉昏迷，易醒。 竹茹;有清热化痰。除烦止呕之功、《得配本草》言其治饮酒头痛。《药品化义》言其治酒伤岖吐。 苦参：有清热燥湿，杀虫利尿之功，《名医别录》言其除伏热肠，止渴，醒酒。《本草经疏》言其消酒，除渴，明目，止血痢，疳痢极效。 肉豆蔻：有温中行气，固肠止泄，消食化积之功，《日华子本草》言其开胃、消食，下气。解酒毒。《得配本草》言其脊宿食，解酒毒。 鸡内金：有健胃消食，固精止遗之功。《本草纲目》言其治小儿食疳，疗大人淋漓，反胃，消酒积。 豆腐:元初杜思敬《济生拔萃方》载：烧酒醉死，心头热者。用热豆腐细切片，遍身贴之，贴冷即换之，苏省乃止。用绿豆、红小豆、黑豆各50g，加甘草15g，文火煮烂，将豆汤一起喝下，能提神解酒，可缓解酒精中毒症状。这是因为豆制品中的半脱氧酸能解酒中乙醇的毒性，促使酒中的乙醇迅速排泄。
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