鱼头油豆腐煲的做法 怎样做鱼头油豆腐煲好吃

Question

如题所述

Answer 1

1.大鱼头剁块冲洗干净。

2.豆腐买回来后用清水泡十分钟左右。泡过水的豆腐再煎不用容易碎。

3.豆腐切小块。

4.烧开油煎香豆腐。

5.煎好一边再煎另一边。

6.豆腐盛起来备用。

7.辅料香蒜和香菜。洗干净切段备用。

8.大火烧开油煎鱼头。

9.两边都煎黄了。

10.沙煲里放点水，酱油，蒜苗煮开。

11.把煎好的鱼头先放进煲里。

12.再煎好的放豆腐。

13.再把葱白，香菜等辅料全部放全部。

14.加盖煲5。6分钟即可。

小贴士

1.鱼头要挑选非常新鲜的，如果鱼眼又黑又亮，鱼鳃红润而且鲜亮，就说明很新鲜。
2.用沙锅来东西要注意别粘锅底了,粘了底就容易糊.