主料
青菜250g豆腐300g
辅料
油适量盐适量胡椒粉适量蒜适量鸡精适量
步骤
1.豆腐冲水洗净，用盐水稍微泡一下，切块。青菜洗好沥干。
2.锅内热油，稍微多一点的油，然后下豆腐。
3.将豆腐煎至双面金黄装盘。
4.然后锅内余油，加入蒜末爆香。
5.放入青菜爆炒。
6.青菜五分熟时放入煎好的豆腐，然后放入少量的盐，胡椒粉、鸡精调味品。
7.然后盖上锅盖稍微焖一下。
8.装盘。
小贴士
最后装盘的时候可以撒上点勾芡粉，将多余的水份收汁。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-02
青菜烧豆腐的做法
1.把海米洗干净。
2.把豆腐切成片。
3.小青菜切成段。
4.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
5.锅烧热，放油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入海米炒一炒。
7.倒入开水。
8.加入豆腐烧五分钟。
9.最后放入小青菜烧一烧。
10.放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
1.把海米洗干净。
2.把豆腐切成片。
3.小青菜切成段。
4.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
5.锅烧热，放油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入海米炒一炒。
7.倒入开水。
8.加入豆腐烧五分钟。
9.最后放入小青菜烧一烧。
10.放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
第2个回答 2018-01-02
1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝。
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
2.不粘锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄了，盛出。
3.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟，再放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味，不喜欢的就可不放了。
第3个回答 2020-06-21
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