土豆炖牛肉熟吗?怎么做才好吃?
土豆炖牛肉是生牛肉,当然这也不排除烤牛肉,虽然这个时候不能吃牛肉,但是可以算是熟牛肉。千万不要从熟食店买酱牛肉炖。我觉得大部分人不会这么做。
通常,当我们出去餐馆吃饭时,我们会吃到一道美味的菜,那就是土豆炖牛肉。这里的牛肉经过腌制和爆炒,味道鲜美。和土豆放在一起,和调料一起炖,就可以做出美味的土豆炖牛肉了。这里建议我们在做土豆炖牛肉的时候用新鲜的牛肉,这样不仅可以让这牛肉很好吃,还能保留我们想做的效果,而且做的好的话,会让牛肉很嫩很好吃。
肉类价格暴涨,炖牛肉是一道硬菜。最适合炖的应该是牛腩,肥瘦相间,有筋,有肉,有油花。炖的时候味道最好。
配料:牛腩、土豆、生姜、大葱、大蒜、肉桂、八角,干辣椒和胡椒
调味品:色拉油、盐、糖、料酒、酱油、酱油
第一步:将牛腩切成大小均匀的块,用清水浸泡两个小时,中间换两次水,把血泡透。
第二步:锅中加入适量冷水,加入牛腩,加入适量料酒,煮开,清洗干净。
第三步:将生姜、大葱、大蒜和干辣椒切片。火锅放油,放入葱、姜、蒜、干辣椒,放入牛肉翻炒片刻。
第四步:加入肉桂、八角和胡椒炒香,然后加入适量料酒、酱油、白糖和酱油,炒至牛肉颜色均匀,然后加入足够的开水,大火煮沸,转小火。
第五步:炖至筷子能插入牛肉,倒入土豆丁,继续炖十分钟左右,加入适量盐,搅拌均匀,在锅上撒上葱花。
我也喜欢西红柿土豆炖牛肉。酸味很开胃。牛腩软烂好吃,土豆粉甜。最后连汤都省了,和米饭一起吃绝对好吃。