干炒粉丝的做法
用温水（不能用热水）把绿豆粉丝泡上，浸泡20分钟左右（泡到切断粉丝中间没有白点）
油烧温（用手感觉油温不是特别的烧）放入豆瓣酱，炒出香味放西红柿（一个西红柿切成4瓣就行），把西红柿用铲子尽量铲碎，让西红柿汁流出来，放入盐调料。
将炒好的西红柿连汤汁倒入不粘锅，加入虾皮，将粉丝捞出加入，用筷子将粉丝挑开，挑成一根根的不能粘连，然后调味，5分钟左右等粉丝熟了就可以装盘洒葱花了。
用料
粉丝 2把
蒜蓉 几小颗
酱油 适量
耗油 适量
懒人简易干炒粉丝的做法
热水泡软粉丝
泡粉丝同时切蒜蓉
粉丝软后放进冷水里面过一下
热锅冷油，多放点油，粉丝吸油，放蒜末，出蒜香放粉丝，筷子炒散，火不能太大，容易焦，当然你手比较快的话或者量比较多大火应该也问题不大
最后放酱油和耗油，视口味放，筷子搅拌一下，分2次放入适量冷水，要水被吸收了再下下一次水。最后水干了粉丝也差不多好了，我做的量少，所以没盖盖子，如果量多怕不熟可以加水后盖一下。
小贴士
这次拍照是第2次做的，就用了一捆粉丝，因为第一次怕失败已经吃了了一捆，没想到成功了，就拍了过程。所以感觉就是油要多，粉丝必须过冷河。
懒人简易干炒粉丝
用料
粉丝 2把
蒜蓉 几小颗
酱油 适量
耗油 适量
懒人简易干炒粉丝的做法
热水泡软粉丝
泡粉丝同时切蒜蓉
粉丝软后放进冷水里面过一下
热锅冷油，多放点油，粉丝吸油，放蒜末，出蒜香放粉丝，筷子炒散，火不能太大，容易焦，当然你手比较快的话或者量比较多大火应该也问题不大
最后放酱油和耗油，视口味放，筷子搅拌一下，分2次放入适量冷水，要水被吸收了再下下一次水。最后水干了粉丝也差不多好了，我做的量少，所以没盖盖子，如果量多怕不熟可以加水后盖一下。