第1个回答 2020-11-02
月子里的女人要吃一些有营养的食物才对身体好，营养均衡为佳，鸡汤可为是一种补充人体各种营养的补品，鸡汤富含高蛋白，而且容易被人体吸收营养，坐月子的女性可以经常喝点鸡汤有利于人体恢复，可很多人不会做鸡汤，坐月子的鸡汤要怎么炖？接下来我们来看看吧。
一.配料介绍
1.黄芪
黄芪性温，有补气健脾，益肺止汗，补虚固表的功效，产后女性身体虚弱，用黄芪煲汤食用，对于治疗产后虚汗，面色萎黄，等症状是有好处的。
2.枸杞
枸杞含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，无论对大人还是孩子都有好处的，但是不要过量食用，所以在煲鸡汤时并没有添加太多枸杞。
3.红枣
红枣中大量、全面的维生素可以通过乳汁被宝宝吸收，是宝宝获得维生素的天然、绿色的来源，很多食物中都不含维生素P，红枣中却有很高的含量，它还可以促进维生素C的吸收，是宝宝不能缺少的维生素之一。
二.坐月子的鸡汤要怎么炖？
1.煲鸡汤需要准备的原料有：公鸡1只(1000克左右)、黄芪50克、枸杞15克、红枣10个、生姜2片、盐适量。
2.对于刚生完宝宝的妈妈来说，产后一周内更适合吃公鸡，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，会使乳汁增多。而且公鸡所含脂肪要比母鸡少，婴儿不会因为乳汁中脂肪含量过多而引起消化不良、腹泻。在开奶之后十天可以换成母鸡，这时候食用母鸡也没什么问题了。
3.活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗干净。
4.黄芪、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
5.砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。
6.烧开后撇去浮沫，加黄芪、枸杞、红枣、姜片，用小火炖2小时左右，两小时后同时加入盐调味，再炖两个小时鸡汤就煲好了。
三.提醒
女性在生产时消耗了大量的能量，在月子里喝鸡汤是必不可少的。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-02
麻油鸡
食材：河田鸡1只、当归1片、桂枝1小撮、老姜5片、米酒1支、盐少许
具体制作步骤：
1、麻油鸡是闽台一道滋补的做法，一般在女人做月子的时候都会做这一道煲汤。在食材“鸡”的选择上是比较讲究的，根据需要的不同所选择的鸡也就不一样。在正常情况下，老母鸡和活动量比较足的放山鸡是首选。在没有老母鸡的情况下，我选择了大长腿的“河田飞鸡”肌肉紧实还有检疫标志我很放心。
2、除了鸡的选择之外，老姜和麻油也是非常重要的。
3、锅热适量的麻油，再放入老姜爆香爆干。
4、然后倒入鸡肉块爆炒一会
5、在准备倒入米酒之前要加大火候，让酒一倒入就爆发出浓浓的酒香。米酒分两部分加入，首先倒入大概一杯的量爆炒出香味后面再倒入剩余的米酒。最后加入当归、桂枝，转入沙煲中煲煮一个半小时即可。
6、在食用之前再根据自己的口味加入适量的调味料，非常滋补的一道鸡汤您试试。
小贴士：
1、在月子期选择老母鸡或放山鸡最佳
2、当归、桂枝的量不需要太多
3、有的人喜欢稍微上色的饮食，可以在步骤的爆炒加入两匙的生抽一起爆炒。
第3个回答 2020-11-02
怎样煲的鸡好吃呢？现分享一道家常做法给大家，喜欢的朋友可以试一下。
天麻红枣鸡汤
食材:鸡肉；天麻；红枣；胡椒粉；食盐；冰糖；植物油。
制作流程:
第一步:提前将天麻和红枣泡发；
第二步:鸡肉清洗干净，装盘沥干水份；
第三步:生姜清洗干净，切成片；
第四步:锅内放油，烧热，将鸡肉倒入锅内翻炒，放入姜片，放入胡椒粉翻炒至鸡肉出油汁的状态；
第五步:将鸡肉铲入事先准备好的高压锅内，放红枣，放冰糖，放天麻；
第六步:锅内放漫过食材的清水，大火烧开，来气后中火煲12分钟即可；
第七步:起锅装盘。
小贴士:
1.煲鸡汤可以根据自己的喜好搭配辅料，如山药，板栗，香菇等……我这里用的是天麻和红枣。
2.不赶时间的朋友建议用土罐慢慢煲，汤汁会更香甜一些。
这样煲出来的鸡汤，鸡肉滑嫩，汤汁清甜，非常好喝，营养大补，是体虚人群的首选，家有老人的朋友可以煲这样的汤给父母补补。
第4个回答 2020-11-02
月子煲鸡汤啊，那你就是可以把鸡肉鸡洗干净之后嗯不放油，直接放在蒸锅里。然后加入清水嗯，然后加入解释，加入一点点盐。然后加一点儿乐料酒吗，你就给他包上就可以。尽量少放作料。