方法一：通过iCloud恢复
如果通过iCloud恢复前提必须是之前有备份，一些重要的文件或者图片以及和重要的人的聊天记录最好都要备份，而开启iCloud
云备份之后是可以在稳定接入WiFi的情况下自动
备份数据的，比如微信聊天记录之类。
具体操作步骤：打开iPhone手机，依次点击进入【设置】—【通用】—【还原】—【抹掉所有内容和设置】，然后选择含有已删微信聊天记录的iCloud备份文件进行重新激活，激活结束之后，删除的微信聊天记录就恢复到iPhone上面了。
方法二：通过专业的苹果手机数据恢复软件
苹果恢复大师是一款专业的数据恢复软件，电脑上下载并安装软件，运行软件，我们点击上方【通过设备扫描恢复】模式扫描手机残余数据。进入软件主界面点击图标恢复相对应的数据，我们想要恢复微信聊天记录，点击【微信聊天记录】图标即可。
在微信聊天记录恢复界面中，在右上角的
搜索框中输入关键词查找我们需要的聊天记录，找到后点击左侧的小方框进行勾选，再点击下方【恢复到电脑】，选择好恢复路径，就能够将所有的微信聊天记录恢复到电脑上打开并进行查看了。