西兰花可以放大蒜一起炒着吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

西兰花可以放大蒜一起炒着吃。

蒜炒西兰花 

用料  

西兰花    1朵    

蒜    3瓣    

盐    适量克    

酱油    适量勺    

蚝油    适量    

蒜炒西兰花的做法  

准备一朵西兰花



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剪成大小差不多一致的花朵，洗净



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把水烧开，将西兰花放入开水中焯3分钟



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将西兰花从锅中捞出过冷水，多过几遍，直至西兰花彻底被冷却

准备3瓣蒜



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热锅热油，将西兰花，蒜放入锅中加盐翻炒翻炒2分钟左右可以放入生抽，蚝油继续翻炒2至3分钟



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出锅



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小贴士

不喜欢蚝油的可以放入自己喜欢的酱料，比如黑胡椒酱等

西蓝花，俗称青花菜，是餐桌上的常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。西蓝花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有强健骨骼、抗氧化、预防心脏病等功效。1.强健骨骼西蓝花含有丰富的维生素K以及钙质，这两种物质相互作用，可以预防骨质疏松，能够让骨骼变得更加健康。2.抗氧化西蓝花含有丰富的微量元素、叶黄素、胡萝卜素以及维生素A、维生素C，可以达到很好的抗氧化作用，延缓衰老。3.预防心脏病西蓝花含有丰富的类黄酮物质，可以预防感染，清理血管杂质，预防胆固醇氧化，防止血小板凝集，减少心脏病患病几率。

营养价值

西蓝花含有丰富的类黄酮、钾、硒、锌、镁、钠、磷、钙、维生素E、维生素C、维生素A、膳食纤维、蛋白质，可以预防脸部皮肤出现色斑，起到保护心血管的作用。西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

Answer 2

可以，在我的印象中，一直认为番茄的维生素C为最为丰富，其实，西兰花才是维生素含量最为丰富的蔬菜。西兰花的营养价值和防病抗病能力在各种蔬菜中名列第一！营养高价钱却很低，我们老百姓最喜欢了。春天是万物生发的季节，让孩子多吃西兰花增强身体免疫力，个子长得快。今天鱼儿和您分享的是一道凉拌的西兰花，蒜蓉西兰花如何正确放蒜蓉？怎样凉拌让兰花更入味？一起来试试吧！
主料3人份
西兰花1小颗
蒜10粒
辅料
食用盐1勺
蚝油1勺
生抽1勺
香醋1勺
白糖1勺
藤椒油（或花椒油）1小勺
鸡粉1小勺
步骤1蒜蓉西兰花的做法大全
西兰花切成小朵，清洗干净。用淡盐水浸泡10分钟，然后捞出来再清洗两遍。这样做可以最大可能的清洗掉西兰花中残留的农药和虫卵。然后放在开水中加入1勺盐和一点儿食用油焯烫至熟
步骤2蒜蓉西兰花的做法图解
大蒜剥开去皮清洗干净，剁成蒜蓉。大蒜的量可以多一些，分成两次放，一部分生的蒜蓉放进西兰花里，另一部分炒熟后再放进去，一起拌匀，味道更浓郁
步骤3蒜蓉西兰花的家常做法
焯烫好的西兰花放进盆子，加入一半的蒜蓉，再加入1勺食用盐
步骤4蒜蓉西兰花的简单做法
然后再加1小勺白糖，不喜欢的可以不加，但是加上一小勺的白糖中和一下味道，非常提鲜
步骤5蒜蓉西兰花怎么吃
再加入1小勺藤椒油，搅拌均匀，这道菜加一点藤椒油味道非常香，如果没有也可以加一点现炸的花椒油，味道也不差
步骤6蒜蓉西兰花怎么做
炒锅烧热，转成小火，把剩下的一半蒜蓉放进去，小火炒出蒜香味儿，趁热倒入西兰花中，缓和搅拌均匀，装盘上桌
步骤7蒜蓉西兰花怎么炒
健身减肥餐里，除了鸡胸肉，还有西兰花，因为西兰花不仅营养膏热量低，可增强饱腹感，不饿肚子，还会促进肌肉的生长
成品图

烹饪技巧
西兰花要放在淡盐水中浸泡，然后清洗干净，这样可以去除西兰花中大部分残留的农药和虫卵
西兰花用凉拌的方式来食用，更能保住鲜花中的营养不流失
焯烫时，锅里加1小勺盐、一点点食用油，焯烫的西兰花颜色更鲜艳，但要注意，时间不要过长，否则不仅会口感打了折扣，更会流失大部分营养
使用时多多咀嚼，会更利于营养的吸收本回答被网友采纳

Answer 3

西兰花一般情况下来说。是可以放大蒜一起炒的，而且做出来的味道，更加的鲜美可口。
西兰花味道鲜美，营养丰富，含有糖类，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高，远高于白菜花。
西兰花中维生素C含量很高，有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好。
西兰花可增进肠蠕动，促进排便，适宜便秘患者食用。
能美容养颜，抗衰老，降血脂，降血压，提高记忆力，提高机体免疫力。
西兰花的功效和作用：
1、可以补肾益精
西兰花对于我们的肾脏有很好的滋补作用，能够补肾益精，特别是对于肾虚的人非常有帮助，
如果出现了体虚乏力、健忘或者耳鸣、肾阴虚的话，那么吃一些西兰花来进行调理改善，有非常独特的效果，
虽然不比于一些药物那样有效，但是绝对是非常安全可靠的。
2、能够强健脾胃促进消化
二硫酚硫酮是西兰花中独有的一种物质，这种物质是有机成分，气味较为芳香，对于我们的脾胃有很好的养护作用，
因此出现了脾胃虚弱的人，那么在平时不妨试着吃一些西兰花进行调养，绝对可以让你的胃感觉到很舒适。
如果经常没有胃口，也可以吃一些西兰花来改善胃口。
3、可以防治坏血病
坏血病是比较常见的，这主要是由于体内缺少维生素c所造成的，所以补充维生素c是非常重要的，
而在西兰花中富含的维生素c极为丰富，所以说经常吃西兰花来防治坏血病的话，是非常理想的选择。
不仅可以防治坏血病，还能够增强记忆力，如果记忆力在不断的下降，那么你不妨吃一些西兰花来进行调整，
这主要归功于西兰花中的维生乙酰胆碱，这种物质能够有效刺激大脑兴奋。
经常吃一些西兰花来延缓衰老也是有独特效果的，老年人在平时生活中可以经常选择吃西兰花这种蔬菜佳品。

Answer 4

西兰花和大蒜是我们非常熟悉的两种蔬菜，都有很高的营养价值，其实很多炒菜中都可以放大蒜，但西兰花和大蒜一起炒会有什么不一样的功效呢？


因为西兰花本身药用价值就高，再加上与蒜的搭配，更让我们看到了很多的希望。同时，西兰在我们食用的同时，味道也一点不遮掩。所以，蒜蓉西兰花也成为了大家非常喜欢的做法之一。


炒制简单，原汁原味，鲜香碧绿，色泽诱人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水淀粉纸，比较适合减肥的人食用，热量低营养价值高。

大蒜和西兰花也都有其药用价值，经常使用的话可以补充人体所需的维生素和硒元素，而且可以提高人体抵抗力。

Answer 5

首先：准备食材把西兰花一朵切去根部切成小朵， 放入加了食盐的淘米水中浸泡15分钟的时间，浸泡的时候在西兰花的上面放一帘子或者盘子压一下，这样能保证西兰花全部浸入水中，然后再用清水冲洗两三次，西兰花就洗得非常干净了，装入盘中备用准备。大蒜几粒，用刀背拍扁，剁成碎末，小米椒几粒切成辣椒圈。

其次：我们把西兰花焯一下水，锅内烧水，加入适量食盐，淋入一点植物油，加入食盐可以为西兰花入一下底味，淋入植物油西兰花焯水更翠绿鲜亮。水烧开以后，先把西兰花控去水分，倒入锅内快速焯一下水，捞出来用清水快速冲洗以后，控干水分，西兰花焯一下水，还能在烹饪过程中节省时间，使其生熟一致。

再次：起锅烧油，油热以后，倒入蒜末小米椒快速翻炒，炒出蒜末的香味，倒入西兰花，快速翻炒几下，开始调味。加入适量食盐、鸡粉、白糖、开大火快速翻炒化开调料，加入一点水淀粉使调料和青菜更好的融合，快速翻炒几下，放入一点明油提亮西兰花的色泽就可以关火起锅了，西兰花爆炒口感才会清脆好吃。好了这道好吃又营养的蒜香西兰花就做好了，这个小窍门你学会了吗，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。