国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以，许多世界名酒的酒精度数只在40°左右。而中国名酒的酒度过去一直则多在55°～65°之间。
蒸馏酒因其酒精含量高、杂质含量少，所以可以在常温下长期保存。一般情况下，可以存放5～10年。即使在开瓶使用后，也可以存放一年以上的时间而不变质。所以，在酒吧中蒸馏酒可以散卖、调酒甚至经常开盖而不必考虑其是否很快变质。
扩展资料
蒸馏酒与酿造酒相比，在制造工艺上多了一道蒸馏工序，关健设备是蒸馏器。故蒸馏器的发明是蒸馏酒起源的前提条件，但蒸馏器的出现并不是蒸馏酒起源的绝对条件。因为蒸馏器不仅可用来蒸酒，也可用来蒸馏其它物质，如香料，水银等。
关于蒸馏酒的起源，从古代起就有人关注过。历来众说纷纭。现代国内外学者对这个问题仍在进行资料收集及研究工作。随着考古资料的充实及对古代文献资料的查询，人们对蒸馏酒的起源的认识逐步深化。因为这不仅涉及到酒的蒸馏，而且还涉及到具有划时代意义的蒸馏器。
参考资料来源：百度百科-蒸馏酒
国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以许多世界著名蒸馏酒的酒精度数只在40°左右。
跟国外的蒸馏酒的制造方法有很大关系。抛开伏特加不谈，最高度数的是96度的Spirytus，太高了，开着瓶盖在旁边吸烟都危险。国外的蒸馏酒刚生产好的时候并不比国内的白酒低，但是因为要经历窖藏，在这过程中，挥发了大量酒精，导致他的蒸馏酒酒精度降低。是制造技术造成的。
多说一点，很有意思的是，并不是所有蒸馏酒都是刻意去窖藏的，有的酒是因为当时欧洲有禁酒令，生产商没办法，只能把酒装在橡木桶中藏起来，后来发现这样窖藏后的酒更好喝。原因是窖藏使一些不好的物质挥发，酒精也挥发一些，还有就是酒里融进了桶的味道，所以口感更好。
蒸馏酒初产时一般酒精度都在60度以上。上面说的原因只是自然调节了酒精度，但是现在的酒基本上都是经过调酒师调配后再出品的。现代经过调节主流的酒精适饮度差不多在40度左右，也就是说更多的人愿意接受这个酒精度的蒸馏酒。于是酒厂会把更多的酒调配到这个酒精度。所以是自然调节和人工调节共同作用的结果。
四十度以上名酒只有伏特加
只要中国人喝酒不要命，五六十度照样干杯。
看外国人，小口喝，一看就是差钱的主。