第1个回答 2010-03-17
学厨师很简单得我可以给你推荐几个方法：
1.到厨师学校学习，好处是去学校几个月就可以毕业了，理论知识学一大堆，还有毕业证和等级证拿，好快好轻松啊。不好的就是学费很高，实际操作都不会，进了厨房啥都不知道。
2.到高档酒楼或宾馆去，但是那里面得厨房分为承包制和非承包，这两种的待遇相差很大，但各有所长，在这里学习高档的烹调技术，提高自身素质，福利也不错，可以往上爬，可惜就是潜规则，你如果圆滑就选这个吧。让你平步青云。
3.到小餐馆去，如果你也想开餐馆的话，这里就是首选了，学的技术都很实用，俗话说：小店出手艺，大店出名气。
做学徒有的有工资，有的一分钱都没有，那要看介绍你去的人和地方。现在的厨师文化都不是很高，如果你是知识份子的话，那么你在厨房稍微谦虚一点，就会受到重用和尊重的。关于有前途没就不好说了，我见过年薪六十几万的厨师，也见过做了一辈子厨师才拿一千多的，所以看你自己了。
最关键的是在学厨师的第一年内确定好方向，好多人都是在一年内打荷那他以后多半在打荷，一年内墩子多半是墩子，以此类推凉菜多是凉菜，一年内炒菜那你以后就炒菜了。所以你在这一年里要好好把握，祝你好运吧！
第2个回答 2021-04-07
厨师作为21世纪十大高薪职业，很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦，工作量会很大，每天待在闷热的厨房里，赚的都是辛苦钱。其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解，事实并非如此。
虽然，刚开始学厨师的时候，从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功，毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的，必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等，这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力，如果基本功不扎实，你就是一名不合格的厨师，更谈不上未来。
作为一名合格的厨师，拥有扎实的基本功之后，进入社会，在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼，积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程，学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门，真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中，慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的。一般一个厨师5年能达到厨师长的水平，年薪在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨，年薪在几十万到几百万不等。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。
相较于其他行业，工作十年之后的厨师反而更加轻松，而且拥有更加高薪的待遇
第3个回答 2010-03-17
首先，你要明确为什么学厨师，我家目前开饭馆，就在家跟父母学，以后准备到学校学，目的就是为了自己做大厨当老板；如果你目标不明确，或就是为了找份工作，只能说有技能比没技能强；
其次，你打算怎么学厨师，到学校去学正规点，但要花钱，一两年出来还是从头做，毕竟学校实践的机会没酒店多；如果直接当学徒，就要准备和前辈搞好关系，不然学个2，3年也不会有什么头绪；
最后，你多大了？什么学历？十几二十岁还好，年龄大了就要稳定点，不要再瞎闯了，认准一个方向，做时间长，肯钻研总会出成就的。
祝你好运
第4个回答 2010-03-17
厨师的前途当然很好..
一般厨师学徒的工资是800到1400之内
学徒一般做杀鱼..如果有关系可能直接让你上砧板（就是墩子）
再到打和（副手）
再上灶台