没酒曲怎样用糯米做醪糟

Question

如题所述

Answer 1

味道差很多的。直接在超市买点醪糟多好啊。
自己做醪糟是必须加酒曲发酵的。先把江米或者糯米蒸熟，趁热把酒曲拌进去，然后密封好，放置于保温环境中等待发酵。如果温度控制合适，大概在18~24小时就能初步发酵成功。和做米酒的方式很一致哦。只是不用发酵到那种程度而已。