补脑吃的食物有:
1、大豆及其制品
大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸,能增强脑血管的机能,抑制胆固醇在体内的积累,预防心血管病。
2、各种脑髓食物
各种动物的脑子都含大量脑磷脂和卵磷脂,是人脑的滋补佳品。
3、龙眼
龙眼补益心脾,益血安神,健脑益智,可防止大脑机能的衰退。
4、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,
更是大脑中不可缺少的。
5、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
6、花椰菜
花椰菜含有植物性营养素,有抗氧化作用,能保护脑组织免受毒性物质入侵。
7核桃和芝麻
现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗神经衰弱、失眠症,松弛脑神经的紧张状态,消除大脑疲劳效果很好。
8鸡蛋
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。能健脑益智,改善记忆力。 鸡蛋富含优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强脑部发育。
9猪脑
猪脑营养也比较丰富,卵磷脂含量较多,与记忆力的提高是有帮助的,但因胆固醇的含量较高不宜多吃。
根据有关研究,对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以,富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。
补脑健脑的食物在我们日常生活中很多的,如:鱼、鸡蛋、鹌鹑蛋,坚果类食物核桃、板栗、松子、芝麻、葵花子等。
扩展资料:
1、鱼的肉质细嫩、营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等,鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
2、鸡蛋的蛋黄里含有的甘油三酯、卵磷脂、胆固醇等,对于神经系统的修复以及身体的生长发育都有着很大的作用。人体吸收了卵磷脂后会释放出胆碱,胆碱随着血液的循环可以到达大脑,从而会改善大脑的记忆力,还能有效地防止老年人的智力下降。但是鸡蛋不可以多吃,蛋黄中的胆固醇也是很高的。一般建议一天一个就可以了。
3、核桃含有卵磷脂和维生素B1、B2的,有支持脑的复杂精巧的运转功能。中医也认为核桃仁是益智健脑之食物,一般认为每天吃5~6个核桃为宜。
4、松子是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。松子内含有大量的不饱和脂肪酸,常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
参考资料:健脑食品-百度百科
具体答案如下:
1、蛋类:可以选择蛋类来补充营养,特别是鹌鹑蛋,虽然其蛋白质和脂肪与鸡蛋差不多,但是鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是鸡蛋的4倍左右,这两种是高级神经活动不可缺少的营养,长时间吃的话起到健脑,补脑的作用。
2、核桃:核桃一直是常见的不用选择,这离不开其拥有丰富的不饱和脂肪酸,可以为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,从而排出血管中的杂质,提高脑功能,同时核桃中的含有丰富的维生素,可以缓解紧张的情绪,不过核桃属于干燥性食物,不宜过多食用。
3、牛奶:牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙很易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
4、海带:海带中携带了丰富的碘,有助于维持身体的酸碱平衡,起到抗疲劳的作用,同时含有大量的亚油酸和卵磷脂,能够健脑提神。
5、鱼类:经常吃鱼可以降低老年痴呆的发病率,同时有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆力,这主要离不开在于的脂肪中含有对神经有保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑,比如说三文鱼、沙丁鱼和青鱼。
资料拓展:
实践证明,通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态,有效的健脑饮食原则可帮助摄入对大脑有益的、含有不同营养成分的营养素,通过合理搭配膳食,增强大脑功能。
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