圃地应选择沙质壤土或轻壤土地块。土壤黏重，通透性差的地块不宜用做苗圃地。板栗喜欢偏酸性土壤，在碱性土壤（pH高于7.5以上）育苗生长不良并导致死苗。圃地选择时应注意这一点。播种时期分秋播和春播。秋播在秋末冬初，气温降至5～10℃左右时播种。其优点是不必贮藏种子，利用秋后空闲时间完成休眠期。缺点是不便管理，外界条件变化大，湿度过高或过低，易引起种子霉烂，降低发芽率，并易遭鼠、兔为害和虫害。春播，北方各省（自治区）在3月中旬至4月初，南方在2月中旬至4月初。由于栗种在贮藏过程中容易萌发，所以一般播种应稍早些。如果种子能在低温下贮藏，抑制发芽，则适当晚播比较好，这样有利土温上升，缩短种子埋土时间，损失小，出苗整齐一致。
苗圃多用平畦开沟点播。每667米播种量100千克左右，可出苗1000～10000株。播种时一定要注意将种子平放或侧放，种尖不可朝上或朝下，否则幼根幼芽生长困难。播前可先进行催芽，待萌发后，适当剪断幼根根尖，可以刺激侧根发育，形成强大的侧根系，方便起苗出圃，也有利于苗木定植后的生长发育。因幼苗对子叶依赖性强，在剪断根尖时一定注意不要碰断子叶柄，如果双侧子叶柄折断则幼苗不能成活。播前要灌水，2～4天后待土壤湿润疏松时播种。播种后覆土2～3厘米并稍加镇压，促进水分上升，保证种子萌发需要的水分，镇压后用平耙把表土耙松。播后不可浇蒙头水，以免造成表土板结，出苗困难。
条件适宜时，播后1～2周内幼苗便出土，出土后应适时间苗、补苗和定苗。栗有双胚性，若一种出双苗，应去弱留强，集中养分，促进苗木生长，此时若干旱可适量灌水。栗苗可于6月中旬及8月份各追施尿素5千克左右，施肥后浇水。秋季苗木停长后，可施有机肥，灌足冻水，以利苗木越冬。苗期要多次中耕除草，在雨季要注意排水防涝。当年苗木生长量标准为茎干基部粗度0.6厘米以上，苗高60厘米以上，基部直径达1.5～2厘米时可嫁接。对生长量不够出圃或嫁接标准的地块，应于秋末进行平茬，从地上4～5厘米高处剪截，伤口培土，以促进苗木第二年的长势，第二年发芽后选留一旺稍，其余抹掉。
苗期主要虫害有蛴螬、金针虫、金龟子等，病害主要有立枯病、白粉病等，要及时防治。