鸭子和红酒能同吃吗?

Question

辣椒鸭
为什么?

Answer 1

可以的，可以做成红酒鸭。具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：鸭肉、红酒、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、罗勒、盐、冰糖、鸡精。
1、准备食材，鸭肉洗净切块。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/728da9773912b31bd5836ecc8818367adbb4e16c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/728da9773912b31bd5836ecc8818367adbb4e16c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/728da9773912b31bd5836ecc8818367adbb4e16c"/>
2、热锅下少许油煸炒生姜、八角、桂皮、香叶、山楂、花椒、罗勒。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f07085b7d88e5e724b899a801f2df"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f07085b7d88e5e724b899a801f2df?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/86d6277f9e2f07085b7d88e5e724b899a801f2df"/>
3、加入鸭肉翻炒至出油。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fe6de72ae4526034a85fdf725c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fe6de72ae4526034a85fdf725c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f11f3a292df5e0fe6de72ae4526034a85fdf725c"/>
4、倒入能盖住鸭肉的红酒量，煮开后换中小火烧20分钟，放盐、少许鸡精、一小颗冰糖调味翻炒片刻即可出锅。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f97de9f68c2b2dd42a2934a45d"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f97de9f68c2b2dd42a2934a45d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/eaf81a4c510fd9f97de9f68c2b2dd42a2934a45d"/>
5、成品。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0519d5e11cd387adab44bede0d9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0519d5e11cd387adab44bede0d9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8773912b31bb0519d5e11cd387adab44bede0d9"/>

Answer 2

可以的，可以做成红酒鸭。具体步骤：

需要提前准备好的材料包括：鸭肉、红酒、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、山楂、罗勒、盐、冰糖、鸡精。

1、准备食材，鸭肉洗净切块。

2、热锅下少许油煸炒生姜、八角、桂皮、香叶、山楂、花椒、罗勒。

3、加入鸭肉翻炒至出油。

4、倒入能盖住鸭肉的红酒量，煮开后换中小火烧20分钟，放盐、少许鸡精、一小颗冰糖调味翻炒片刻即可出锅。

5、成品。

本回答被网友采纳

Answer 3

可以。喝酒吃烤鸭，是必须的。也可以做成红酒鸭。
红酒鸭的做法：
主料：鸭胸肉 胡萝卜（三条）
腌料：盐
配料：姜（一小块） 红酒（半瓶） 葱（两根） 大料（三粒）
调料：生抽（一汤勺） 糖（一小勺）
制作步骤：
1、买回来的鸭子清洗干净。
2、将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。
3、姜清洗干净，连皮拍碎。
4、香葱清洗干净，留葱头并拍扁。
5、将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。
6、胡萝卜清洗干净刨皮切小块。
7、砂锅放油爆香大料。
8、把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。
9、在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。
10、在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。
11、在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。

Answer 4

可以。酒在去除鸭子腥气的同时,还能使鸭肉吃起来味道更加鲜香浓郁。法国人就很爱吃鸭胸肉,配葡萄酒。
参考资料：http://www.meishij.net/zuofa/hongjiuya.html（红酒鸭的做法）

Answer 5

可以。酒在去除鸭子腥气的同时，还能使鸭肉吃起来味道更加鲜香浓郁。本回答被提问者采纳