天津拐头肠咋个吃

Question

如题所述

Answer 1

剥皮切片，可以拼盘也可以炒菜。拐头是天津人称火腿肠的一种。天津食品二厂出品各种各样的火腿肠中，有一种火腿，天津人叫它拐头。天津拐头肠吃法：剥皮切片，可以拼盘也可以炒菜。这种火腿肠比一般的火腿要粗一些，是用猪后屯肉，所含的淀粉比一般的也要少之又少，几乎是纯净瘦肉制作而成的。

Answer 2

天津拐头肠是天津地区的传统小吃，可以切片直接食用，也可以切片后炒菜，或者和蔬菜一起烩着吃。