各有利弊
越狱好处：系统稳定，一般bug少，安全，病毒很难侵入
坏处：操作僵制，相比安卓不很自由，像关在监狱里一样（这也是越狱名称的由来）
越狱好处：挣脱了原系统的束缚，可以自由修改系统，美化，增加功能，修改文字等。
坏处：系统安全性被打破，万一有病毒防不胜防；可能有卡顿问题；越狱的机子不享受苹果售后服务、保修服务
不过一般情况下如果不倒腾，没有什么安全问题，如果是公用机子或者是有重要文件的机子强烈建议不要越狱；如果是一般的个人小机子，想拿来倒腾倒腾，可以考虑越狱，如果想保修可以刷机回来。
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