第1个回答 推荐于2019-01-19
糍粑 少许
红糖 少许
食用油 少许
做法
全部准备材料
锅烧热后放少许油，不需要太多
放入糍粑，微火煎至两面金黄。这个过程需要一点耐心，火太大糍粑会很容易表面糊了而里面却还没有熟透。所以，一定要微火慢煎。
红糖加入小锅中，放少量水（一点点即可）后架火上。
小火熬煮至红糖冒出许多小汽泡就可以，不要熬煮时间太久。红糖糊了会变苦，而影响口感。
煎好的糍粑入盘。红糖浆可以直接淋在糍粑上，本回答被网友采纳
第2个回答 2023-06-21
以下是糍粑红糖浆的食材清单和制作步骤：
食材清单：
- 白砂糖100克
- 凉水30毫升
- 红糖适量
- 水适量
制作步骤：
1. 将100克白砂糖和30毫升凉水放入锅中。
2. 打小火，糖和水溶化，熬煮开始冒泡。
3. 直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有焦糖香炼关火。
4. 倒入适量的红糖，加入少量水（一点点即可）。
5. 架火上煮至糖全部融化。
6. 关火，糖浆成品图。
以上就是糍粑红糖浆的食材清单和制作步骤，希望对您有所帮助。
第3个回答 2024-05-19
糍粑沾红糖浆，甜蜜软糯，总是让我们垂涎欲滴。正宗的红糖浆，是用红糖熬制而成的，做法并不复杂，只要掌握好几个关键步骤，你也能在家轻松熬出香甜浓郁的红糖浆。
准备好熬制红糖浆的材料，包括红糖和清水。红糖的用量可以根据自己的喜好调整，喜欢甜一点的可以多放一些。
接下来，将红糖放入锅中，加入适量清水，比例大约为2:1。一边搅拌一边加热，小火慢熬。这个步骤需要耐心，不能操之过急。
熬制过程中，红糖会逐渐融化，并与清水混合成酱汁。当红糖完全融化后，继续熬制，直至酱汁变得浓稠。如果觉得太稠，可以适量加一些水；如果觉得太稀，可以继续熬制浓缩。
熬制红糖浆时，要注意搅拌，防止糊锅。还要注意火候，小火慢熬才能保证红糖浆的香甜浓郁。
当红糖浆熬制到自己喜欢的浓稠度后，关火，稍稍冷却一下即可食用。熬好的红糖浆可以用来蘸糍粑、糯米丸子等小吃，也可以用来制作甜品，比如红糖糍粑汤、红糖龟苓膏等。
熬制红糖浆时，有一些小技巧可以帮助你更好地掌握火候和浓稠度。
在熬制过程中，可以滴一滴红糖浆在勺子上，然后用手指轻轻划一下。如果红糖浆凝固后，成线状，说明红糖浆已经熬制好了。
在熬制红糖浆时，可以加入一些柠檬汁或者白醋，可以防止红糖浆结晶。
如果熬制的红糖浆中有杂质，可以过滤一下，这样熬出来的红糖浆更加细腻香滑。
掌握了这些小技巧，你就能轻松熬制出香甜浓郁的红糖浆，在家也能享受美味的糍粑红糖浆啦！