准山药可以同沙谷米一起煲猪骨吗?

Question

准山药可以同沙谷米一起煲猪骨吗?

Answer 1

准山药可以同沙谷米一起煲猪骨的。

主料：猪尾骨700g、准山药、沙谷米

辅料：盐适量、咸肉适量、铁棍山药适量、胡萝卜适量、料酒适量、生姜片适量

1.猪尾骨斩块泡清血水洗净，咸肉切小块洗净。

2.冷水下锅绰水后捞起洗净。

3.山药和胡萝卜去皮切块。

4.砂锅内倒入清水，加入骨头和咸肉，倒入生姜片。

5.盖上大火煮至微开。

6.打开加入料酒，撇清浮沫。

7.倒入山药和胡萝卜块后盖上大火烧开转小火煲一小时。

8.之后打开加入盐调味后熄火。

小贴士：

猪骨先用清水泡清血水，这样煲汤没有腥味，味道更鲜美。