制作沙拉的窍门1．做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。2．在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。3．制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。4．在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。 5．制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。6．制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。7．沙拉入盘前，用蒜头擦一下盘边，沙拉味道会更鲜。另外，沙拉也不一定都需要用沙拉酱，尝试一下新版沙拉吧，用橙汁或油醋汁取代寻常的沙拉酱，调制全新的沙拉，不仅样貌清爽养眼，滋味更是新鲜别致。水果沙拉主料：葡萄、香蕉、猕猴桃、西瓜、草莓、火龙果配料：橙汁做法：1、香蕉、猕猴桃、西瓜、火龙果、洗净、去皮、切丁。2、将水果丁、葡萄、草莓放入容器内。3、浇上适量鲜橙汁即可。火腿奶酪沙拉主料：火腿、黄瓜、红柿子椒、小西红柿、奶酪、甜玉米粒、洋葱配料：橄榄油、白醋、盐、胡椒粉做法：1、黄瓜、火腿、青椒、红椒、洋葱、奶酪切丁待用。2、将蔬菜放入容器内，撒上奶酪丁。3、放入火腿丁和洋葱丁。4、用适量橄榄油、白醋、盐、胡椒粉调成油醋汁，淋在沙拉上即可。
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