江米和糯米一样吗,为什么煮粥不黏

江米和糯米一样吗,买的圆粒的江米,为什么江米,全部用的都是江米,没有大米,煮粥不黏,和大米吃着一样,怎么吃到粽子里那样黏黏的米?

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第1个回答 2013-09-30

您好：
江米就是糯米的一种称呼，两者一样。其实米饭做出来的口感和在包粽子里面的江米是一样的。不过有可能因为在做米饭的时候，水量的掌握不是很好，容易导致江米的口感不软糯。而且事先应该多浸泡一段时间，这样做出来的口感才好。江米多数跟大米在一起煮粥或者做饭，尽量不要单独做。
希望对你有用，望采纳~

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江米和糯米一样吗,为什么煮粥不黏答：1. 江米和糯米是同一种食材的不同称谓，它们没有区别。2. 江米在煮粥时可能不会变得黏稠，这可能是因为水量的控制不当。3. 为了做出软糯的江米粥，建议事先将江米浸泡一段时间。4. 江米通常与大米一同煮粥，不建议单独使用。

糯米、江米、圆江米都是一种东西吗?有什么区别吗?答：黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭。长糯米生长在南方。因为气候原因，每年可以收获两季或三季，因为多季稻生长时间短。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。

糯米和江米是一样的吗答：糯米和江米是不同的。虽然它们都是米的品种，但它们的品种和特性有所不同。糯米又叫糯性米、糯谷米、糯米粉、糯米饭等，是一种粘性较强的米种，它的主要特点是：颗粒较短而圆，表面较光滑，质地较黏糯，加水煮熟后会粘在一起，因此适合制作糯米团、糯米饭、糯米糍等食品。江米又叫长粒香米、长粒...

糯米和江米是一样的吗答：糯米和江米不是一样的。糯米其实也叫江米，但是糯米和江米又不一样。江米的其实是属于糯米的一种，糯米的又分为了三四种。糯米分为籼糯米和粳糯米，它的种类非常多，而且它们的营养也不同，两者所含的蛋白质脂肪和一些微量元素也有着不同，从而导致本质上的营养价值并不相同。糯米和江米的作用也存在...

江米和糯米一样吗?答：而另一种是粳糯米，也叫圆江米。再就是因为南北地区的差异，对糯米的称呼也是不同的。南方称之为“糯米”，而北方则称糯米为“江米”。但实际上，这两者都是糯米。逢年过节吃的年糕、元宵节吃的元宵以及端午节吃的粽子都是由糯米制成的，其口感香糯、黏滑，制成的食物深受大家喜爱。

江米和糯米一样吗答：而糯米是一种糯性十分强的短粒米，粒子较小，表面较光滑，颜色略带黄色，口感非常粘糯。糯米主要产地在中国南方地区，广泛应用于制作糯米饭、糯米糍、糯米团等传统食品。因此，江米和糯米虽然在某些方面有些相似，但在粒子大小、口感、产地等方面存在着不同之处。选购糯米的注意事项 1、外观：选购糯米时...

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