江苏盐城的特产包括：
1. 盐城糖画
盐城糖画是一种传统民间手工艺，以糖为原料，通过加热熬化后绘制出各种图案。其技艺精湛，具有独特的艺术价值和文化内涵。
2. 滨海桃片糕
滨海桃片糕是盐城滨海地区的特色小吃，以其独特的制作工艺和香甜可口的口感而闻名。桃片糕以优质糯米为原料，加入红枣等配料，经过多道工序制作而成。
3. 东台鱼汤面
东台鱼汤面是盐城地区的传统美食，以其汤色白汤鲜、味道鲜美而著称。鱼汤面的原料主要是新鲜的鱼肉和面条，经过煮制后，味道鲜美且营养丰富。
详细解释：
盐城糖画不仅是美食，更是文化的传承。这种手工艺需要精湛的技艺和丰富的想象力，才能绘制出各种生动形象的糖画。
滨海桃片糕是盐城滨海地区的传统小吃，其制作工艺独特，口感香甜。桃片糕以优质糯米为主要原料，经过多次加工和蒸煮，再配以红枣等配料，制作出了这道美味的小吃。
东台鱼汤面是盐城地区的特色面食之一。其特色在于汤色白汤鲜、味道醇厚。面条搭配上鲜美的鱼汤，不仅口感丰富，而且营养价值高。这道美食也是盐城人民日常生活中不可或缺的一部分。
以上这些特产都体现了盐城地区的独特文化和美食魅力，值得一试。