电烤箱和微波炉都是比较不错的设备，而如果要购买电烤箱和微波炉的话，到底什么样的比较好呢？小编今天就来为大家介绍下电烤箱和微波炉的一些不同的地方，帮助大家更好的购买和使用电烤箱和微波炉。
🍚微波炉
微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。这种电磁波的能量比通常的无线电波大得多，金属也没有办法吸收或传导它。微波还可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；但含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，进而达到加热目的。
🍪电烤箱
电烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用烤箱和工业烤箱。一般用于家庭制作烘烤食物。而家用电烤箱被分为台式电烤箱和嵌入式烤箱两种，台式电烤箱的外型和微波炉的外型比较相似。
🔥加热原理不同
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
🎂烘焙效果不同
电烤箱加热不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重，所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。
👨🍳使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，微波炉可使食物快速加热，更适合上班族。如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。
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