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凉皮真空包装了还会产生米酵菌酸吗
如题所述
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推荐答案 2023-08-07
不会。米酵菌酸是椰毒假单胞菌污染而产生的一种毒素，而进行了真空包装的凉皮可以与外界的椰毒假单胞菌隔离开，所以是不会产生米酵菌酸的。
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凉皮真空包装
可以坏吗
答：
这么说吧 只是稍微放久点而已 因为外面打的
真空
包只是把空气抽了 但真菌还是存在 久了就会坏
我想把自己做的
凉皮真空包装
,想延长保质期,但是为什么凉皮抽完真空...
答：
因为你没有杀菌，很显然，最然你真空包装延缓了保质效果，但是还是酸败（变质）了
。所以说食品在不杀菌的前提下，真空包装的意义不大。祝你好运！
真空包装
的饵块
会产生米酵菌吗
答：
不会
。真空包装的饵块在生产过程中会经过严格的卫生控制和处理，高温杀菌和真空密封可以有效阻止细菌和微生物的生长和繁殖，包括米酵菌，真空包装的饵块具有较长的保质期且相对安全，不会产生米酵菌。
凉皮
放多久
会产生米酵菌酸
味
答：
凉皮
放超过2小时
后会产生米酵菌酸
味。凉皮在室温下存放，在1-2小时之内食用最佳，超过这个时间可能会产生米酵菌的酸味。如果需要长时间保存，推荐将凉皮放入冰箱冷藏保存，可延长其保鲜时间。
凉皮
放多久
会产生米酵菌酸
臭味
答：
需要长时间保存，将
凉皮
放入冰箱冷藏保存，可延长其保鲜时间。
米酵菌酸
本身无色无味，但是米酵菌酸的
产生
都在食物受到微生物的发酵之后产生，含有米酵菌酸的食物经常也会有一种酸臭的味道。
凉皮
多久
会产生米酵菌酸
答：
2小时。根据查询西安新闻网显示，
凉皮
放置两个小时
后会产生米酵菌酸
。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。
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