临夏特产丰富多样，具有地方特色，深受游客喜爱。以下是部分临夏特产介绍：
1. 东乡手抓羊肉：东乡手抓羊肉是临夏的代表性美食。肉质细腻，鲜美可口，久食能增强人体抵抗力和免疫功能。
2. 大河家鸡蛋皮核桃：大河家鸡蛋皮核桃壳薄、仁饱满，富含蛋白质和微量元素，具有很高的营养价值。
3. 和政啤特果：啤特果是临夏的特产水果，具有独特的风味和丰富的营养价值，被誉为“水果皇后”。
4. 刘家峡红枣：刘家峡红枣色泽鲜红、皮薄肉厚，口感甜美，深受广大群众好评。
5. 临夏砖雕：临夏砖雕是一种结合了绘画和木雕艺术特色的实用艺术，具有很高的艺术价值。
6. 永靖草莓：永靖草莓色泽鲜红、口感细腻，富含多种维生素和矿物质，营养价值高。
7. 临夏大红袍：临夏县北塬地区出产的大红袍花椒，香气浓郁，品质优良。
8. 珍珠西红柿：永靖的珍珠西红柿，口感鲜美，营养价值高，具有很高的市场信誉。
9. 临夏大麻：临夏市的大麻以柔软、洁白细长出名，是当地的特产之一。
10. 河州面片：河州面片是临夏人居家最常见的面食，制作工艺简单，口感美味。
11. 和政蚕豆：和政蚕豆粒大、色白、饱满、味美，营养价值高，是临夏的特产之一。
12. 甜麦子：甜麦子是临夏的传统风味小吃，具有健胃消化、提神益中的功效。
13. 清真食品系列：临夏市作为回族自治州州府所在地，清真食品系列具有较高信誉和市场竞争力。
14. 刘家峡黄河珍珠米：刘家峡黄河珍珠米米质优良、色泽鲜亮、味道香醇，是临夏的特产之一。
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