农业职业的专业包括：农学、园艺学、植物保护学、农业资源与环境、农业机械化及其自动化、农业经济管理等。
1. 农学：主要学习农作物生产相关的知识，包括作物遗传育种、作物栽培、作物生理生态等。毕业后可从事种子选育、作物栽培管理等工作。随着现代农业的发展，绿色农业和精准农业的应用也对农学人才提出了更多新的需求。
2. 园艺学：涉及果树、蔬菜、花卉等植物的生产与育种，重点研究植物种植技术、病虫害防治及园艺产品的贮藏与加工等。园艺专业毕业生可以在园艺企业、农业技术推广部门等从事相关职业。
3. 植物保护学：主要研究农作物的病虫害防治及杂草防治等，旨在保护农作物不受病虫害的侵害，确保农业生产的顺利进行。随着生物技术的不断进步，植物保护领域也在不断更新发展。
4. 农业资源与环境：主要研究农业资源的合理利用与保护，包括土壤学、植物营养学等。此专业的毕业生可以在环境监测机构、农业技术服务部门等单位工作。
5. 农业机械化及其自动化：主要研究农业机械的设计、制造及应用，旨在提高农业生产效率。随着农业现代化进程的加快，农业机械化人才的需求也在不断增加。
6. 农业经济管理：主要研究农业经济的管理与决策，包括农业经济预测与规划、农业经济政策的制定与实施等。毕业生可以从事农业经济管理工作或相关领域的咨询与研究工作。
以上这些农业职业的专业涵盖了农业生产的多个环节，为现代农业的发展提供了重要的人才支撑。