叫花鸡的食品添加剂是亚硝酸钠能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

没问题，亚硝酸钠本身不致癌，在体内转化为亚硝酸胺了才致癌，你看看配料中有没有抗坏血酸一类的，它可以抑制这个反应。亚硝酸钠是肉制品常用的用来发色和防腐的添加剂，只要没超标就没事。