叉烧肉一般烤多久

Question

如题所述

Answer 1

预热烤箱200度，中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟。拿出刷一层透明的水麦芽，继续烤5分钟即可。具体做法如下：

主料：猪前腿肉400g

辅料：叉烧酱2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖2大勺、玫瑰腐乳汁1大勺、红曲粉1大勺、水麦芽适量

1、肉洗净，擦干表面水分。

2、将辅料里的材料除了水麦芽其他混合成酱。

3、肉放进酱里用手抓一抓，可以隔着袋子抓避免弄脏手，密封起来放冰箱冷藏过夜。

4、第二天拿出腌制好的肉，晾至表面微干。

5、预热烤箱200度，中层烤15分钟拿出后刷一层腌酱继续烤10分钟。

6、拿出刷一层透明的水麦芽，没有可以用蜂蜜代替，继续烤5分钟即可。

7、切片上桌。

Answer 2

叉烧这道美食，想必大家都不陌生。叉烧不仅美味，而且制作方法也并不复杂。想要烤制出美味的叉烧，时间掌控非常关键。那叉烧肉一般要烤多久呢？
1、烤箱烤制
使用烤箱烤制叉烧肉是最常见的做法。将腌制好的叉烧肉放入烤盘中，然后放入预热至200度的烤箱中。一般来说，叉烧肉的烤制时间为20-25分钟。如果叉烧肉比较厚，则需要适当延长烤制时间。在烤制过程中，每隔10分钟左右翻动一次叉烧肉，以保证受热均匀。
2、空气炸锅烤制
空气炸锅烤制叉烧肉也非常方便。将腌制好的叉烧肉放入空气炸锅的炸篮中，然后设置温度为180度，时间为15-20分钟。在烤制过程中，每隔5-7分钟左右翻动一次叉烧肉。空气炸锅烤制的叉烧肉，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。
3、炭火烤制
炭火烤制的叉烧肉，别有一番风味。将腌制好的叉烧肉串在竹签上，然后放入烧烤架上。炭火烤制时，需要不断翻动叉烧肉，以防止烤焦。一般来说，炭火烤制的叉烧肉需要15-20分钟。
值得一提的是，叉烧肉的烤制时间并不是绝对的，具体时间需要根据叉烧肉的厚度、温度等因素进行调整。为了确保叉烧肉烤制熟透，可以在烤制过程中用牙签扎入叉烧肉中心，如果流出的汁液清澈无血水，则表示叉烧肉已经烤熟。
烤制好的叉烧肉，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。叉烧肉可以用来制作叉烧包、叉烧饭等美食，也可以直接食用。无论哪种吃法，叉烧肉都能带给你味蕾上的享受。本回答被网友采纳