大学食堂7款懒人蒸菜
肉沫水蒸蛋
Q所需食材
鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水√做法步骤
①碗中打三个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀,加半碗温水,拌匀②过筛一次,盖上保鲜膜,扎几个小孔,水开上锅蒸10分钟③起锅热油,倒入肉沫,炒至变色,加一勺蚝油,半勺生抽,半勺白糖,适量盐,翻炒均匀④淋入半碗淀粉水,煮至浓稠⑤把肉沫铺在鸡蛋羹上,撒葱花~
蒜蓉蒸茄子忆所需食材
茄子、蒜、小米辣、葱花做法步骤
①把茄子洗干净,切成两半,划上几刀,上锅蒸八分钟②大蒜,小米辣切碎,放入碗中,加入生抽,蚝油,盐,糖搅拌均匀,淋入热油爆香③铺到蒸好的茄子上,再上锅蒸三分钟,蒸至入味
④出锅,淋入蒸鱼豉油,放入葱花,最后淋上热油,搞定!
蒸肉饼
《所需食材
做法步骤
入肉馅
②加淀粉、生抽各2勺、蚝油、
勺、葱白碎适量
里加一点水④水开上锅蒸15分钟,撒葱花
肉沫、山药或莲藕、淀粉、葱
①三分肥七分瘦的猪肉,剁成肉馅,一小段山药或莲藕剁碎加
花生油各1勺、盐适量、糖半
③搅拌均匀,倒盘子里铺平,往
粉丝蒸娃娃菜
所需食材
娃娃菜、粉丝、金针菇、葱蒜《做法步骤
①粉丝提前泡发两小时
②娃娃菜、金针菇洗净,以此铺在盘底,再铺上粉丝
③准备一个小碗,放蒜末、小米辣,热油爆香,加入2勺生抽、2勺蚝油、适量盐,搅匀倒在铺好的食材上
④锅中水开,上锅蒸15分钟左右,出锅,撒葱花!
香菇蒸滑鸡
√所需食材
鸡肉、香菇、葱姜蒜
《做法步骤
①鸡肉+姜蒜末+1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许食盐胡椒粉+1勺生粉+1勺香油,抓匀腌制10分钟
②盘子底下铺上香菇,码上腌好的鸡肉
③水开上蒸锅蒸25分钟,撒葱花,超级下饭!
蛤蜊蒸蛋
所需食材
蛤蜊、鸡蛋、葱、姜
做法步骤
①姜片、葱结、蛤蜊下锅,蛤蜊开口后捞出,洗净铺在盘中②两个鸡蛋打散,加一小勺盐,打匀后加入半碗温水,继续搅匀,过滤倒入蛤蜊盘中
③盖上一个盘子,水开上锅蒸12分钟,焖3分钟
④两勺生抽+少许猪油,开水稀释,浇在蛤蜊蒸蛋上,撒葱花
蒜香蒸排骨
《所需食材
排骨、蒜、粉丝或芋头等、葱花《做法步骤
①排骨切小段,洗净备用
②蒜剁成蒜蓉,热油淋上,激发
出蒜的香味
③蒜蓉中加入生抽,蚝油各一
勺,盐,糖适量,调和均匀④将蒜蓉倒入排骨,加一勺淀粉
抓拌均匀,腌制20分钟
⑤粉丝泡软铺盘底,再铺上排
骨,上锅蒸40分钟,撒葱花
在繁忙的大学生活中,为自己准备可口的饭菜可能是一项艰巨的任务。为了减轻你的负担,以下是七款适合懒人的蒸菜,让你在宿舍或公寓里轻松享用美味佳肴。
蔬菜蒸蛋
谁说蒸蛋只能是单调无味的?这款蔬菜蒸蛋加入了色彩缤纷的蔬菜,如胡萝卜、豌豆和玉米粒,让它既美味又营养。只需将鸡蛋、牛奶和蔬菜混合,放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 肉末蒸豆腐
想要一份丰盛的蒸菜?肉末蒸豆腐绝对满足你的要求。将猪肉末炒熟,然后倒入豆腐块上,淋上酱油和蚝油。只需蒸 10 分钟,你就能享受到嫩滑的豆腐和香喷喷的肉末。
3. 蒸鱼片
鱼肉鲜嫩可口,蒸鱼片是宿舍烹饪的理想选择。将鱼片切成薄片,放入盘中,淋上酱油、料酒和葱姜末。蒸制 5-7 分钟,即可享用美味的鱼片了。
4. 蒸排骨
排骨的香气令人垂涎欲滴。将排骨洗净,放入蒸锅中,加入酱油、糖和五香粉。蒸 40-50 分钟,直到排骨软烂入味。配上米饭,简直是人间美味。
5. 蒸虾仁
虾仁是一种万能食材,蒸虾仁既简单又美味。将虾仁解冻,放入蒸锅中,加入盐、料酒和柠檬片。蒸 5-7 分钟,即可享用到鲜嫩多汁的虾仁。
6. 蔬菜蒸饺
蔬菜蒸饺是宿舍小食的不二之选。预先准备好的蔬菜蒸饺只需放入蒸锅,蒸 10-12 分钟即可。蘸上酱料,美味又便捷。
7. 番茄牛肉粉丝
番茄牛肉粉丝是一道开胃又营养的蒸菜。将番茄切块,牛肉切片,粉丝泡软。将所有食材放入碗中,加入酱油、蚝油和糖。蒸 15-20 分钟,即可享用酸酸甜甜的番茄牛肉粉丝。
有了这些懒人蒸菜,你在大学宿舍或公寓里也能轻松品尝美味。无需太多厨艺技巧,只需动动手指,即可享受营养丰富的美味佳肴。