铁锅怎么清洁

Question

如题所述

Answer 1

因为铁锅表面有污物，用钢丝球刷洗掉的不只有污物，还会有锅体本身的材质，所以觉得清洗不干净。可以将铁锅用清洗剂处理后进行开锅，这样锅体能处理干净，且不易生锈。

清洗方法如下：

1、锅体用洗涤剂刷洗一遍，用清水冲洗干净。

2、将铁锅放在火上烘干水分，注意锅边四周也要加热。

3、用筷子夹住猪肥肉，依旧开火源，将肥肉在锅体内不停摩擦。

4、此时会有油烟冒出，肥肉经过炼化不断出猪油。

5、猪肉达到一定量时停住蹭锅。

6、将锅中的油倒出，用开水冲洗干净锅体，注意，重复步骤3-6，一共蹭锅3次。

7、最后一次蹭锅完毕后，依旧用开水涮锅。

8、烘干锅体后，在锅内抹上一层食用油即完成开锅。

铁锅使用注意事项：

1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。

6、铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

提醒：

铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

以上内容参考：百度百科--铁锅

Answer 2

@😖
清洁铁锅可以按照以下步骤进行：

1. 去除残留食物：使用洗碗清洁剂或热水清洗铁锅内的残留食物。可以用海绵或刷子轻轻擦洗，但要避免使用金属刷，以免划伤铁锅表面。

2. 热水清洗：用热水冲洗铁锅，彻底清除残留的清洁剂或食物。

3. 擦干：用干净的毛巾或纸巾将铁锅擦干，确保没有多余的水分。

4. 涂抹油脂：在铁锅内涂抹一层薄薄的植物油或猪油。这有助于保护铁锅不生锈，并保持其表面的防粘性。

5. 储存：将铁锅放置在干燥通风的地方储存，以防止生锈。

需要注意的是，铁锅不适合使用洗碗机清洗，也不适合长时间浸泡在水中，因为这可能会导致生锈。每次使用后尽量及时清洁铁锅，以保持其良好的状态。