鸭血是碳水。
鸭血就是鸭子的血液,经过一系列加工制作所形成的,相比较鸭肉还有其他的一些肉类食物来说鸭血的热量是非常低的,每100克可食用鸭血中所富含的热量仅仅为108大卡,所以在日常生活中适当的吃一些鸭血,是不会出现长胖现象,也不会深入身体太多的热量,而且没吃100克鸭血,约占成年人摄入总热量的5%。
鸭血处理技巧
需要注意鸭血在处理时建议先切成块状,然后放入开水中焯一下,之后迅速过一遍凉水,这样做既可以保持鸭血的完整形状,还可以保持鸭血的鲜嫩口感。
鸭血这种食物有着滑嫩的口感,食用时有着清香的味道,营养价值也不错。如果是未成形的鸭血,是需要处理之后才能食用的,我们可以这样做:首先用开水将适量的食盐溶解,然后将鸭血倒入。
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