1、红黄绿彩椒、紫甘蓝、洋葱，将所有材料充分洗涤干净（洗干净很重要，因为要生吃哦）彩椒和紫甘蓝都带点甜味的，洋葱比较辣。可少放点。洋葱切丝后，用清水洗洗。这样会不辣点；
2、将所有材料都切丝。备用；
3、淋上点色拉酱，橄榄油，撒上点葡萄干就大功告成了，超级简单吧。
零失误秘籍：
1、凉拌蔬菜，在洗涤时要充分，我们一般家里，洗好后可以用淘米水或者盐水浸泡15分钟，来起到杀菌作用。如果不是有机蔬菜的话，能去皮的要尽量去皮。虽然说皮上营养很丰富，但是皮上残留农药也比较多。
2、彩椒比较漂亮光滑，我们需要反复清洗。有可能是被打蜡过的，我们要将蜡洗去。
3、做凉拌蔬菜沙拉，要选择安全可靠的蔬菜，可以是自家种的，可以是有机蔬菜。原则是都要充分洗干净。
4、蔬菜沙拉的味道不比水果沙拉好吃，很多家庭可能还不习惯。
你可以从少量开始，挑选口感好的。如:黄椒、紫甘蓝、黄瓜、番茄等。
5、在选择酱的时候，我会选择千岛酱，味道比较好点，如果觉得放普通沙拉酱，蔬菜吃不下去的话，也可以选点甜面酱、酸辣酱、千岛酱等等，只要能促进食欲就好。
6、我们普通人群，每天适量吃点蔬菜水果沙拉，可排毒养颜，身体健康！
7、橄榄油没有的话，可以用：色拉油、麻油、辣椒油。但是还是建议普通家庭备上一瓶适合凉拌的橄榄油！任何凉拌菜，沙拉，儿童菜里，加上点橄榄油是非常不错的做法，对身体益处多多。
8、最后加一条，第一次吃，吃不下去，就用搅拌机搅打成汁吃吧，娃哈哈~~~~
或者您可以选择折中的吃法，把蔬菜都绰下水，基本断生再用沙拉酱拌着吃，味道会好很多，就是功效会略差点。
蔬菜沙拉怎么做？准备冰菜，生菜38克，黄瓜半根，坚果50克，倒入碗中加入沙拉酱，奶昔搅拌均匀。
教你蔬菜沙拉简单易学的做法
用料
老豆腐（根据个人口感可选嫩豆腐等） 1块
胡萝卜 1/3根
菜心 1小把
油炸豆腐皮 3片
熟芝麻 适量
花生油or橄榄油 适量
豆腐蔬菜沙拉的做法
处理食材：葫芦卜切半月形薄片，菜心摘掉老的部分整棵洗净，烧一锅开水加盐和几滴油后，把菜心入锅，叶子变绿后立即捞起用凉水冲凉并用手挤干水分，之后切成5cm左右的小段，也可根据个人喜好切的更碎些～
还是刚才那锅水，把胡萝卜片入锅焯，2min左右捞起，根据自己切的厚度来决定捞起时间，因为是沙拉所以胡萝卜不要煮太久，保持脆脆的即可，胡萝卜捞出后依然过凉水并滤干水分
油炸豆腐皮用开水烫一下去除油分，之后滤干水分放入烤箱里烤脆即可（我是170度6min左右），烤脆的油炸豆腐皮切细条备用
我喜欢豆香味浓的，所以选了老豆腐，大家可以按口味选其他豆腐，豆腐洗净滤干，进微波炉里加热3min～加热好的豆腐倒去水分，放入深碗里加少许盐和几滴油捣碎～
把胡萝卜油炸豆腐皮菜心放入4中拌匀，最后撒熟芝麻即可～
黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐
做法
1.胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒
2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分
3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会
4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味
5.加入沙拉酱，拌匀即可。（夏天的话，冷藏一下更美味）