为什么现在正规的大饭店反而不受年轻人的青睐。那些商场里的吃饭的地方怎么就比较火呢？饭店已经过时了吗
为什么现在正规的大饭店反而不受年轻人的青睐。那些商场里的吃饭的地方怎么就比较火呢？饭店已经过时了吗？
回答题主的问题。为什么大饭店不受年轻人青睐？
首先，餐饮生意与店铺选址有关：
大型商场消费种类多元化，规模大，消费者人群流量大，还有娱乐、购物等项目的吸引，更容易受到年轻人的喜爱。
而单纯的餐饮店，功能比较单一，消费水平比较高，所以不会受到年轻人的喜爱。
其次，正规大饭店将主要消费人群定位年轻人是错误定位：
对于大饭店，是承接喜宴、婚宴、满月宴等高端消费的地方，要求更加体面，主要针对的消费人群是有钱的中年人，年轻人的消费能力一般，所以这个命题其实是个伪命题。
最后，小而精的餐饮项目更加受欢迎
小而精的餐饮项目之所以更加受欢迎，也有以下三个方面
（1）一般小型餐饮项目，是选择当下比较流行的项目，热度高，单量更高。
（2）房租高居不下，小而精的餐饮公司，需要投入更少成本，承担更少的失败风险
（3）小型餐饮项目经营方式更加灵活。线上经营与线下经营更便捷。
希望青岛新享餐饮公司的回答能对您有一定的帮助！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-04-27
心里作用，以前到大饭店吃饭有面子，现在国家要求高，钱也不好赚，渐渐的就走百姓化了，到店价格高，有时想想喝碗莲子羹要88元，快餐大众化88能撑死，就是时光，年龄，都在变化。
第2个回答 2017-04-27
大饭店已经被社会定义为：设宴，招待的地方。一般小聚会，或者只图吃个饭的，会选择小店，因为简单。
第3个回答 2017-04-27
不同的消费群体，没有太多可比性，大饭店的生意也很好本回答被提问者采纳
第4个回答 2017-04-27
也不是，各有各的好处，商场的饭馆方便些，吃完接着逛，省时省力追问
大饭店不行了？
追答怎么会不行呢，有特色经营又好的饭店肯定会行的，只是各有各的功能，家庭（朋友，同事）聚会，选择的肯定是合适的饭店
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