澳洲牛肉怎么做?

澳洲牛肉怎么做?

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第1个回答  2020-05-04

第2个回答  2020-05-04

第3个回答  2019-09-27

准备材料:澳洲带骨牛扒、海盐、黑胡椒粉、黄油


制作步骤:

1、牛扒自然解冻


2、解冻好了用厨房纸把水吸干


3、两面撒上海盐


4、再撒黑胡椒粉,然后均匀抹开,按摩几分钟入味


5、热锅融化黄油


6、放入牛肉,每面煎25~30秒


7、准备盛盘


8、淋上黑胡椒汁即可食用

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第4个回答  推荐于2017-11-28
澳洲牛肉是比较优质的牛肉,可以建议做成牛排。
具体做法略举一种:
黑椒牛排:
1、澳洲牛肉先切成厚约1公分的片,再在两面用刀背剁交叉花刀形,以便腌渍入味。
2、然后用少量的盐、姜汁、胡椒粉、红酒腌渍约半小时。
3、用平底锅(如果没有也可以用一般的炒菜锅)放小量的黄油,至五六成油温热时放入澳洲牛肉,两面煎至呈白色约浸出血水为好(也就是人们常说的七八分熟)。如果你不敢吃这样的,还可稍稍再煎一会,可不要太久了,否则就太老了,影响口感了。沥油盛出装盘。
4、如果刚才的锅内没有杂质,就可往里放入少许洋葱圆和甜椒圆和黑胡椒碎翻炒后,再加入一定量的黑胡椒汁,稍炒后淋在牛排上即成。
5、如果4步骤的量你把握不好,也可直接炒热家乐牌(其它品牌也可)黑胡椒汁,再淋上也可以的。本回答被提问者采纳
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