如何保养铁锅不生锈

Question

如题所述

Answer 1

铁锅，作为中华民族的传统厨具，一直在烹饪领域占据着主导地位。
它的优点众多，比如：廉价、耐用、环保、使用方便，最关键的是，它的保养方法很简单！
铁 锅 除 锈
家里的铁锅不仅容易生锈，还很难清理，真让人头疼。小郎中教你一招，轻松搞定你家的大锈锅。
1
白醋+小苏打
万能的小苏打加万能的白醋，清洁铁锅上的锈迹，简直妥妥的，秒秒钟还你一个新锅。
1、半碗白醋加两勺小苏打放在一起混合搅拌。
2、将混合好的溶液倒入锅内浸泡一会。
3、边浸泡边摇晃，会发现锅内的液体逐渐变浑浊。
4、用钢丝球轻轻擦拭锅底，会发现锅内的锈迹不见了。
2
土豆+盐
土豆中所含的淀粉酶能分解油污和氧化物，盐可以起到摩擦剂的作用，两者配合使用便能彻底将锈渍去除干净。
在锅中倒入适量的食用盐，把土豆切开，用土豆蘸盐清洗锅底。
3
猪油
将猪油倒入锅中加热，油烧开后关火，放置一晚上，第二天轻轻一刷，铁锈就清除了。
猪油中含有丰富的油脂，不仅可以去铁锈，还能防止铁锈的产生。
新铁锅防生锈
家里买了新锅别着急用，用一小块猪肉这样擦一擦，保证铁锅永远不生锈。
1
生猪肉，防生锈
1、在锅内倒入适量的洗洁精，将新买的锅清洗一下。
2、清洗完后用纸巾擦干。
3、切一小块生猪肉，肉面贴锅，将火点着。
4、边加热边用夹子夹住猪肉，来回擦拭锅面，直到猪油冒泡。
5、取出猪油，待锅面冷却，让猪油有足够的时间完全沁入锅里。
6、冷却后用纸巾将锅内的冷油擦干净。
7、将肉放入锅中进行第二次擦拭，直到猪肉变黑，达到润锅的目的。
8、用清水冲洗干净后，再用卫生纸将附着在锅面的水渍擦干即可。静置一夜，保证你家的铁锅不会再生锈。
原理：加热时猪肉里的猪油会被炸出，猪油会沁入铁锅内，在锅面形成保护膜，防止铁锅生锈。
去锅底黑垢
在我们的生活中，家里的锅底总是又黑又油，用铲子都很难铲下来，其实不用铲子，洗的时候加点这个，轻松去黑垢。
1
面粉+小苏打+保鲜膜
1、取适量面粉撒在锅底。
2、加入同等量的小苏打也撒入锅中。
3、用保鲜膜将锅底包起来，放置12小时。
4、把保鲜膜揭开。
5、用百洁布轻轻擦拭火锅，前后效果对比非常明显。
2
草木灰+百洁布
很多朋友可能很好奇草木灰是什么，草木灰就是植物燃烧后的残余物，它的主要成分是钾，不仅可以用作肥料、药剂，还能当清洁剂用。
1、先用开水将锅底烫一遍。
2、用小喷水壶在锅底喷上一些水。
3.用百洁布蘸草木灰擦拭锅底。
4、在用喷水壶往擦拭过的地方碰上，前后对比，效果明显
5、用这种方法擦洗完后，锅底重新恢复光亮。