切糕是怎么弄那么硬的

Question

如题所述

Answer 1

进行反复压制。在制作切糕的过程中，为了把切糕弄硬就会进行反复压制，在押重物两小时，切糕就会非常稳定紧实。切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称。