夏季养生汤煲汤食谱

Question

如题所述

Answer 1

夏季是多汗、易口渴、易疲劳的季节，同时气温高、湿度大，人体易出现脱水、贫血等问题。因此，在夏季要注意营养均衡，多喝汤可以增加身体的水分和营养供应，让身体更健康。

以下是几道夏季养生煲汤食谱。

1.清凉番茄鸡汤

材料：番茄200g、鸡胸肉150g、香菜适量、姜2片、枸杞适量、盐适量

做法：鸡肉切成小块，放入滚水中焯水去腥；番茄切成小块，香菜剁碎备用。把切好的鸡胸肉、姜片、番茄块和适量的清水放入煲汤锅中，大火烧开后转小火煲30分钟，加入适量盐调味；撒入枸杞和香菜碎即可。

2.秋葵排骨汤

材料：秋葵200g、猪肋骨500g、姜2片、葱适量、盐适量

做法：猪肋骨洗净，在沸水中焯水后捞出，秋葵切成段状，姜切片备用。把焯好水的猪肋骨和2片姜放入汤锅，加6碗清水煲40分钟左右，放入秋葵，再将火调小，再煲20分钟，加入适量盐即可。

3.皮蛋瘦肉粥

材料：瘦肉200g、大米250g、皮蛋2个、姜适量、盐适量、香菜适量

做法：将大米淘洗干净之后泡半个小时。瘦肉洗净切片，在清水中焯水去腥，皮蛋去壳金黄色部分切小块；将洗净的大米和瘦肉放入锅中加适量的水，大火烧开后，转为小火煮约30分钟至米烂粥稠，加入盐和皮蛋，再煮完1-2分钟即可关火。撒上香菜碎即可。

4.蔬菜鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条（约400g）、胡萝卜1根、洋葱半个、西红柿1个、鲜香菇适量、盐适量、料酒适量，姜适量

做法：将清洗干净的鲫鱼去鳞，去头和内脏，在鱼身两边各切三刀。胡萝卜洗净去皮，切成小块；洋葱去皮切成短爆绒，西红柿切成小块。将以上材料一起放入汤锅，加入清水约8碗，加入盐和料酒，煮开后撇掉浮沫，调小火煲1个小时左右即可。

5.养颜木瓜鲨鱼汤

材料：鲨鱼1条（约500g），熟木瓜100g，西红柿一个，姜三片，盐适量

做法：鲨鱼切成大块或者中块大小，先放入冷水焯1分钟去腥味，捞出备用；木瓜去皮去心切成大块，西红柿切成八瓣，姜片拍破。把鲨鱼、木瓜、西红柿、姜片和适量的清水放入煲汤锅中，将火开到快要大沸点时调小火煲一个半小时左右，加盐调味即可。

以上就是几款夏季养生煲汤食谱，可以根据口味和健康需求选择合适的汤品食用。希望大家在炎炎夏日里多注意自己的饮食健康，保持好身体！