表示 f 为函数句柄，@是定义句柄的运算符。f=@(x)acos(x) 相当于建立了一个函数文件：
% f.m
function y=f(x)
y=acos(x);
@是匿名函数的意思
函数句柄的使用方法也和函数是一样的。
扩展资料
匿名函数它是matlab中定义的一种函数形式，出现在matlab中，匿名函数不以文件形式驻留在文件夹上；他的生成方式最简捷，可在指令窗或任何函数体内通过指令直接生成。
匿名函数的作用主要是实现自己定义matlab中的函数，从而扩大函数的使用功能
匿名函数的调用方式
匿名函数，顾名思义就是没有名字的函数。上面的函数表达式中的创建，即创建一个匿名函数，并将匿名函数赋值给变量ss，用ss来进行函数的调用，调用的方式就是在变量ss后面加上一对括号()，如果有参数传入的话就是ss(1,2)，这就是匿名函数的一种调用方式。
还有一种匿名函数的调用方式是：使用()将匿名函数括起来，然后后面再加一对小括号（包含参数列表）。
我们再看一下以下一个例子：
alert((function(x,y){return x+y;})(2,3));//5
alert(( new Function("x","y","return x+y;"))(2,3));//5
在javascript中，是没有块级作用域这种说法的，以上代码的这种方式就是模仿了块级作用域(通常成为私有作用域)，语法如下所示：
(function(){
//这里是块级作用域
})();
以上代码定义并立即调用了一个匿名函数。经函数声明包含在一对圆括号中，表示它实际上是一个函数表达式。而紧随其后的另一对圆括号会立即调用这个函数。
然而要注意一点：
function(){
}();
上面的代码是错误的，因为Javascript将function关键字当作一个函数声明的开始，而函数声明后面不能加圆括号，如果你不显示告诉编译器，它会默认生成一个缺少名字的function，并且抛出一个语法错误，因为function声明需要一个名字。
但是，即便你为上面那个错误的代码加上一个名字，他也会提示语法错误，只不过和上面的原因不一样。在一个表达式后面加上括号()，该表达式会立即执行，但是在一个语句后面加上括号()，是完全不一样的意思，他的只是分组操作符。
参考资料
想详细了解这个，你在Command Window下输入 help @
就弹出很多的帮助资料，然后你点关于@的这行
punct - Function handle creation @
点开，有以下信息
@ At. The at symbol is used to create a function_handle.
It is also used at the beginning of directory names that contain
matlab object methods and the constructor for the object, e.g.
the directory @inline contains the constructor inline.m for the
inline object and all methods for inline objects.
所以你要去了解Function handle函数句柄。
于是你就help function_handle 注意有个下划线，简单地说函数句柄代表这个函数的名字，通过这个句柄你可以调用这个函数，让调用函数的操作异常简单，这个是MATLAB的神奇之处。我举个小例子，比如,在Command Window下输入以下
ezplot(@sin)
它就可以把sin函数画出来，可能现在你不是很理解这个，但你应该能体会到这个操作的强大。（你自己操作一遍就会有直观感受）
我这里只是抛砖引玉，MATLAB的帮助很强大，尽量自己去熟悉MATLAB的帮助。
加油～本回答被提问者和网友采纳
变量不仅可以用来表示数值(如:
1,
0.2,
-5),
用来表示字符串(如:
't',
'casino'),
也可以用来表示函数哦.
当然,
你也看到了前面我们提到的函数都是一个一个的文件,
直接塞到一个变量里面似乎太大,
不过我们可以'提纲挈领',
抓住函数的handle(句柄),
就可以.
将函数句柄赋值给变量要用到@符号,
语法:变量名=@函数名，或者，
handlef=str2func(变量名)
此处的函数名可以是当前Matlab中可以使用的任意函数
例如:
mysin=@sin,
此后mysin就和sin同样地使用,
mysin(pi)和sin(pi)的含义相同.