卖牛肉需要办理《食品经营许可证》。根据《中华人民共和国食品安全法》规定,对于从事食品销售的个体工商户、企业,必须在经营场所取得《食品经营许可证》方可经营食品。因此,如果要卖牛肉,需要前往当地食品药品监管部门进行相关手续的办理。同时,在办理前,需要满足以下的基本条件:
店面符合食品卫生安全要求,且使用的设施设备、存储场所、加工设备等符合标准;
从正规渠道采购肉类原料,保证商品的质量安全;
有专业的从业人员,并进行培训,确保员工懂得食品卫生安全知识;
遵守相关食品安全法律法规,如正确标注食品生产日期、保质期等信息。
总之,要想成功经营牛肉店,对食品安全卫生的认识、管理必须十分重视。