第1个回答 2023-05-22
紫薯芋泥雪媚娘
材料(可做6个)：
1、雪媚娘皮:水磨糯米粉60克，玉米淀粉15克、紫薯粉2克、牛奶100克、糖15克、黄油10克
2、夹馅:熟荔浦芋头200克、淡奶油60克、细砂糖20克、熟紫薯丁60克
做法：
荔浦芋头切块蒸熟，加入淡奶油和糖，用料理机打成泥
加入紫薯丁搅拌一下，雪媚娘材料混合（除黄油外），搅拌混合
保鲜膜戳点小洞，蒸15分钟，内部全部凝固就熟了
加入黄油，用刮刀搅拌
不烫手时揉均匀，糯米粉用微波炉叮熟，雪媚娘皮分成6份
擀成12厘米圆形，放入半圆模或者小碗
挤入紫薯芋泥，收口捏紧
剪去小啾啾，抹上一点手粉，放入纸托
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