下面说两个方法。office2019.
方法一
选定需要使用到下拉菜单的单元格区域
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数据→数据有效验证→数据→验证条件→序列→来源，输入“男,女”（可以添加更多）特别注意：男与女之间要用英文逗号分隔。最后确定。
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设置完成后，去测试一下。单击A1，在右侧会出现下拉菜单，鼠标选择一个，就会自动输入了。
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方法二
在F1，F2分别输入 ：男 女。
按方法一操作，到数据来源处，鼠标单击输入框一次激活输入，鼠标拖动选定F1和F2（可以更改你的下拉菜单项目），如图
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使用下拉菜单，单击A1，单击右侧的下拉按钮，在出现的选项中选择一项，这时单元格中会自动输入你选定的内容。试试吧。
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其实，网上的方法很多，这是其中的两个典型方法。
您好，研究了一天，终于解决了。完全是原创！
结论：EXCEL 中 INDIRECT 数函，名称管理器中的命名对很多符号不支持，导致前后联动失败。
具体解析：
INDIRECT函数在使用时，有一个步骤是对数据区进行名称定义，定义好后的名称在“名称管理器”中可以查看到。
根据你这个表格，你会发现，你原始数据中的“坏了/过期/不新鲜”在“名称管理器”中的名称变成了“坏了_过期_不新鲜”。这是因为名称管理器中的名称不支持“/ ”这个符号，所以系统自动将“/ ”变成了“ _ ”
而后面设置一级下拉菜单时，一级菜单中又显示的是“/ "这个符号。所以二级菜单设置时，无法正确链接到源文件。简而言之就是要保证：源文件首行所有的文字和字符=名称管理器中命名的文字和字符
但是在命名的过程中，不提示错误，直接在最后设置二级下拉菜单时提示错误。所以很多人找不到是哪里出错了。感觉这是EXCEL的一个BUG, 要是在命名时就提示出错，就不会有这么多人设置不成功了。
解决办法如下：
第一步：将”/“全部替换成”\“
然后重新对数据区域定位，命名。这时可以看到名称管理器和源数据名称以及符号完全一致了。
再设置二级下拉菜单，应用INDIRECT函数。
大功告成！
具体二级下拉菜单使用方法百度里有很多详细的教程，可自己查找。