奶酪王国指的是荷兰。
荷兰因其丰富的奶酪资源和悠久的奶酪制作历史而享有“奶酪王国”的美誉。以下是关于这一称呼的详细解释：
1. 丰富的奶酪资源：荷兰是世界上最大的奶酪生产和出口国之一。由于荷兰拥有广阔的牧场和适宜奶牛养殖的条件，优质的牛奶为奶酪制作提供了丰富的原材料。
2. 悠久的奶酪制作历史：荷兰人制作奶酪的工艺历史悠久，技术精湛。传统的制作方法结合现代科技，使得荷兰奶酪种类丰富，品质卓越。
3. 文化象征：奶酪在荷兰文化中占有重要地位，不仅是日常餐桌上的必备美食，还是节日和庆典中的重要角色。荷兰的“奶酪市场”活动更是展示了荷兰奶酪文化的魅力。
因此，基于以上原因，荷兰被公认为“奶酪王国”。